Recetas con sazón
Recetas con sazón
Os proponemos hoy una receta vegetariana de patata y calabacín. También lleva garbanzos cocidos y algunas aceitunas, aunque estos ingredientes se añaden al final, una vez cocinadas todas las verduras. La preparación se realiza en Thermomix y el tiempo de cocción es aproximado, ya que dependerá del tamaño de los dados de la patata y …
Volver a la oficina, a clase o a la uni no tiene por qué ser sinónimo de comer de cualquier manera. Con Thermomix, preparar tuppers sabrosos, equilibrados y que aguantan perfectos hasta la hora de comer es facilísimo y, además, sin llenar la cocina de cacharros. Si planificas un poco, tendrás menús listos para toda …
La lasaña tiene ese poder casi mágico de reunir a todo el mundo alrededor de la mesa y de hacer que la casa huela a gloria. Entre amistades y familia, suele colarse en el top de platos favoritos, ya sea para un cumpleaños, un domingo de película o una celebración improvisada. Si te apasiona este …
Hoy os traemos una crema de calabaza muy especial, perfecta para quienes buscan un plato reconfortante, nutritivo y con un plus de proteína. Partimos de una base tradicional de calabaza con especias, suave y aromática, y la convertimos en una receta completa y equilibrada gracias a la incorporación de un huevo poché y unas bolitas …
Si buscáis un plato de pasta original, lleno de sabor y que entre por los ojos, este fusili con pesto rosso y verde, tartar de salmón, burrata y pistachos os va a encantar. ¡Es un plato de 10! Es una receta que combina ingredientes mediterráneos con un toque fresco y sofisticado, perfecta para una comida …
Octubre avanza, los días van acortándose, llegan las lluvias, el fresco y apetece cada vez más disfrutar de platos templados, sabrosos y reconfortantes. Esta semana os traemos un menú pensado para adaptarse a este momento de cambio de estación: con cremas suaves, guisos fáciles, platos de cuchara ligeros y algunas recetas frescas que siguen apeteciendo …
Esta crema de calabaza y zanahoria siempre es un acierto. Se puede servir como primer plato o como entrante… ¡y está deliciosa! Al estar hecha con Thermomix, su textura es inmejorable. Sírvela con trocitos de mozzarella (o del queso que prefieras) para enriquecer el plato. Unos trocitos de pan tostado siempre quedan bien. Y, si …
La ensaladilla con mejillones en escabeche es una propuesta fresca y original que reinventa un clásico de nuestra gastronomía. A la textura suave de las patatas y las verduras se le suma el toque intenso y escabechado de los mejillones, logrando un plato equilibrado y lleno de sabor. Este contraste entre lo tradicional y lo …
Los bizcochos son el corazón de muchísimas tartas: se pueden servir tal cual para desayunos o meriendas, pero también funcionan como base perfecta sobre la que construir capas, rellenos y coberturas. Si la miga sale aireada, sabrosa y recién horneada, el resultado se dispara a otro nivel. En esta guía reunimos los bizcochos más famosos …
¿Quién puede resistirse a unas magdalenas recién horneadas? Ese aroma que inunda la cocina y el placer de saborear un bocado dulce, tierno y esponjoso hacen de este pequeño pastelito un clásico indispensable en cualquier hogar español. Y es que las magdalenas no solo conquistan por su sencillez, sino que cada receta, cada truco y …
El café no solo despierta; también transforma platos. Su perfil aromático, tostado y inconfundible lo convierte en un comodín gastronómico capaz de elevar desde una simple ensalada hasta un asado de domingo. En muchas culturas es casi una institución: acompaña desayunos, pausas del trabajo y sobremesas, pero su lugar en la cocina va mucho más …
Disfruta de este gran alimento, un lomo de cerdo horneado a la sal, una costumbre que siempre ha permanecido en nuestras cocinas y que debemos de probar. Su técnica es sencilla y aunque parezca extraño o increíble, su carne queda en su punto de sal. Lo cocinaremos con una mezcla de especias para darle el …
Lo curioso de estos bollitos de ricotta es que no llevan levadura de panadero, sino la clásica levadura de repostería, la misma que se utiliza para los bizcochos. Gracias a ello, su elaboración es muy sencilla y se preparan en poco tiempo. El ingrediente estrella es, por supuesto, la ricotta. Quedan deliciosos tanto solos como …
Arrancamos octubre con un menú pensado para acompañar esta época de transición en la que los días se van acortando, refresca por las noches y empieza a apetecer un poco más de cocina casera y reconfortante. El menú de la semana 40 combina lo mejor de dos mundos: recetas frescas y ligeras para aprovechar los …
El solomillo de cerdo es una de esas carnes que siempre triunfan: tierna, jugosa y con un sabor suave que nos permite hacerlo de infidad de maneras. En esta receta os proponemos darle un toque diferente y muy refrescante con una salsa de calabacín y menta, ligera, cremosa y llena de aroma. Vamos a cocer …
Inauguramos el otoño con un bizcocho sencillo y delicioso de manzana y pera. Lleva un toque de canela, que siempre apetece en esta época del año, y mantequilla, que le da una textura suave y un aroma especial. Para hacerlo aún más jugoso, he añadido a la masa dos cucharadas de mermelada de ciruela. Si …
Hay pocos placeres tan sencillos como un buen plato de pasta bien hecho, con el punto justo y una salsa que lo abrace sin empaparlo. En casa, contar con Thermomix facilita mucho la faena, pero conviene entender algunos principios para que el resultado sea realmente de restaurante. Aquí encontrarás una guía clara, con trucos prácticos …
La burrata con tartar de atún y pistachos es una receta fresca, sofisticada y muy sencilla de preparar. Este queso tiene una gran cremosidad y crea un equilibrio perfecto con el atún rojo, creando un equilibrio de sabores que conquista desde el primer bocado. Ideal como entrante en una cena especial, aporta un toque de …
Las patatas y la calabaza al vapor que os proponemos hoy son un comodín en la cocina: funcionan igual de bien como guarnición que como aperitivo ligero. Podéis acompañarlas con mayonesa, con un alioli suave o con la salsa de cebolla y manzana que os proponemos a continuación. Con la llegada del otoño comienza la …
El conejo es una de esas carnes que nos transporta a la cocina de siempre: ligera, saludable y llena de sabor. Hoy lo vamos a preparar de una forma muy especial, en salsa de cerveza, un guiso que combina lo mejor de la tradición con un toque diferente gracias a la intensidad y los matices …