Recetas con sazón
Recetas con sazón
Las almejas a la marinera son un clásico de nuestra cocina, un plato que siempre hemos querido reinventar para degustar esta delicia de mar. En esta versión, la receta se renueva sin perder su esencia, apostando por una salsa que hay que probar. El puerro, con su suavidad característica, aporta una base elegante que envuelve …
Hoy os enseñamos una forma diferente y deliciosa de disfrutar los clásicos gnocchis italianos: cocinados en airfryer. En lugar de hervirlos, los tostamos con un chorrito de aceite y orégano para conseguir un bocado crujiente por fuera y suave por dentro… ¡una auténtica sorpresa! Esta receta es perfecta para improvisar un aperitivo distinto o una …
Nuestra propuesta para este domingo es una ensalada templada de coliflor. Una receta vegana, saludable y perfecta para quienes buscan ideas ligeras sin renunciar al sabor. Cada vez recurro más al Varoma para preparar este tipo de platos. Tiene la enorme ventaja de cocinar verduras y patatas sin esfuerzo, conservando su forma, su color y, …
El hojaldre con calabacín y quesos es una combinación irresistible que destaca por su sencillez y su sabor delicado. Las láminas de calabacín, cortadas muy finas, aportan frescura y una textura suave que contrasta a la perfección con la base crujiente del hojaldre. El queso en crema añade cremosidad y un toque suave que actúa …
Los garbanzos con bacalao y gambones forman un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días en los que apetece algo tradicional y nutritivo. Su combinación de legumbre y marisco aporta una profundidad culinaria muy especial. Esta receta destaca por su equilibrio entre los garbanzos, el toque del bacalao y la parte jugosa …
Hoy vamos a preparar un aperitivo fácil y delicioso: un dip cremoso de aguacate y alubias blancas. Podría llamarlo hummus, pero como no lleva ni garbanzos ni tahini, prefiero ser fiel a la receta y presentarlo simplemente como un dip. Lo mejor de todo es que se prepara en un momento —especialmente si usas la …
Cuando el antojo aprieta y el tiempo escasea, pocas cosas reconfortan tanto como una crema dulce hecha en minutos. Con Thermomix, preparar postres suaves, sedosos y llenos de sabor es casi un juego de niños y, además, con resultados muy constantes. En esta guía encontrarás ideas, técnicas y tiempos clave para que tus cremas salgan …
Los frutos secos son ese comodín delicioso que transforma un postre normalito en algo memorable: aportan crujiente, aroma, cremosidad y carácter sin complicaciones. En repostería profesional y casera se usan a diario y en mil formatos, desde harinas hasta cremas untables y recetas como galletas con pulpa de frutos secos. Si te interesa sacarles todo …
En los últimos tiempos, el pistacho se ha colado en todas partes: en aperitivos, en salsas, en bizcochos y hasta en helados. No es casualidad: estas pequeñas joyas verdes aportan textura, color y un sabor muy reconocible que transforma cualquier plato. Además, son un ingrediente estupendo para quienes buscan cuidarse sin renunciar al disfrute. Si …
Si estabas buscando la manera infalible de lograr un pulpo tierno, jugoso y con su piel intacta usando tu Thermomix, estás en el sitio adecuado para cocer pulpo en Thermomix. En estas líneas vas a encontrar tiempos, trucos, variantes y hasta ideas de aprovechamiento para que cada cocción te salga redonda y sin sorpresas. Además …
Dar el salto de la lactancia exclusiva a los primeros purés es toda una aventura en casa. Con Thermomix es más fácil organizarse, porque permite cocinar y triturar en el mismo vaso, ganar tiempo y cuidar cada detalle. Aquí encontrarás un recopilatorio muy completo con purés, papillas y potitos caseros para bebé ordenados por ingredientes …
La combinación de coliflor cocida con setas salteadas es una forma deliciosa de transformar ingredientes sencillos en un plato lleno de sabor y textura. La suavidad de la coliflor sirve como base perfecta para realzar el carácter y el aroma de las setas. Al saltear las setas con un toque de aceite, se potencia su …
Tenemos estas divertidas y pequeñas calabazas que se comen a bocados. Son una mezcla de calabaza cocida con mantequilla y leche condensada hasta formar una masa suave y firme. Esta combinación crea una textura tierna y dulce, ideal para moldear con facilidad. El sabor natural de la calabaza se realza con la cremosidad de la …
Si estáis buscando una crema ligera, nutritiva y cargada de propiedades, esta receta os va a encantar. Es una crema de verduras muy suave, elaborada con brócoli, calabacín y judías verdes, tres ingredientes repletos de fibra, vitaminas y antioxidantes. El resultado es un entrante saludable y perfecto para cualquier época del año. Podéis servirla con …
A mí me encantan las ensaladas de patata… y todavía más cuando son tan fáciles y completas como la que os proponemos hoy. Es una receta cargada de verduras frescas, con el plus de las aceitunas, el atún y el huevo duro, que la convierten en un plato equilibrado e ideal como entrante o como …
Este tipo de recetas que gustan porque se hacen solas. Además, son muy completas, dado a que de un solo plato podremos llenarnos y comer de maravilla. Este plato lleva su tiempo de maceración, para que la carne se impregne de sabores que gustarán. Las alitas de pollo cogen un sabor especial con el zumo …
Hoy os traemos una receta que combina la elegancia de la cocina japonesa con la frescura de los sabores mediterráneos: tataki de salmón con guacamole. Un plato que sorprende tanto por su presentación como por su equilibrio entre texturas y matices. El salmón se marca brevemente por fuera, quedando dorado y crujiente en la superficie …
La receta de hoy es una ensalada muy sencilla. Aunque está elaborada con dos clásicos —tomate y pimiento—, la peculiaridad es que los utilizamos picados, lo que le da una textura fresca y muy agradable. El aliño no tiene complicación: una mezcla cremosa de yogur y mayonesa, con un toque de pimienta y sal. Al …
En esta receta vamos a preparar un bizcocho elaborado únicamente con claras, sin yemas, ideal para aprovechar excedentes. Otra opción es utilizar claras pasteurizadas —de las que vienen en Tetra Brik—. Para darle un toque irresistible añadiremos chocolate en tableta. Aquí podéis dejaros llevar por vuestros gustos: chocolate con leche, más puro, o incluso una …
Hoy preparamos un plato templado lleno de sabor y muy sencillo: ensalada de garbanzos con guisantes y langostinos. Una receta fresca, nutritiva y perfecta para esos días en los que te apetece comer bien sin complicarte. La elaboraremos íntegramente con la Thermomix, aprovechando el Varoma para cocinar los langostinos. La salsa se prepara en el …