ALUBIAS a la hortelana con THERMOMIX
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Hoy te traigo una receta muy tradicional y deliciosa: alubias a la hortelana. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una reunión con amigos.
Esta receta de alubias a la hortelana es fácil de preparar y muy nutritiva. Las alubias son una excelente fuente de proteínas y fibra, y las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud.
Opcional añadir el chorizo y/o el tocino. Atrévete a preparar tus propias alubias a la hortelana caseras, son una auténtica delicia!
Así que si quieres disfrutar de un plato saludable y delicioso, no te pierdas mi video de alubias a la hortelana. ¡No olvides darle like y suscribirte a mi canal para más recetas de cocina!
Apto para hacerlo con los modelos de Thermomix®: Tm6, Tm5, y Tm31(con algunos cambios)
📖 Aquí te dejo los ingredientes:
50 g de zanahorias en trozos
50 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
70 g de cebolla en trozos
70 g de pimiento rojo en trozos
100 g de tomate triturado
50 g de aceite oliva
70 g de jamón serrano en dados
800 g de judías blancas cocidas
500 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras(opcional)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de pimentón dulce
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso la zanahoria, el puerro, la cebolla, el pimiento rojo, el tomate y el aceite. Trocear 6 seg/vel 4 y sofreír 12 min/120°C/vel 1.
Incorporar el jamón, 60 g de judías, el agua, la pastilla de caldo(opcional), la sal, la pimienta y el pimentón. Situar el recipiente Varoma en su posición y poner las judías restantes. Programar 20 min/Varoma/vel cuchara giro inverso . Añadir las alubias al contenido del vaso. Dejar reposar unos minutos y sirva.
Si tienes alguna duda pregúntame sin compromiso, te ayudo encantada para que puedas hacer esta receta saludable en casa y recuerda que si quieres ver más vídeos de recetas gratis, fáciles y saludables, te invito a que te suscribas a mi canal y actives la campanita.
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Más sobre ALUBIAS a la hortelana con THERMOMIX
Las alubias a la hortelana son un plato típico de la cocina española y cada vez es más común encontrar en los hogares una Thermomix como herramienta de cocina imprescindible. Este aparato se ha convertido en un aliado para muchas personas que quieren ahorrar tiempo en la cocina y disfrutar de platos deliciosos sin mucho esfuerzo.
Para preparar este plato con la Thermomix, lo primero que hay que hacer es pelar y picar la cebolla y el ajo. Una vez listos, se agregan al vaso del robot junto con un poco de aceite de oliva y se cocinan a temperatura varoma, velocidad 1, durante unos minutos hasta que la cebolla esté tierna.
A continuación, se añaden los tomates pelados y troceados, los pimientos verdes, las zanahorias y las judías verdes, todo cortado en pequeños trozos, y se trituran a velocidad 7 durante unos segundos. Después se vierte el agua y se progresa la Thermomix durante 30 minutos a 100 grados, velocidad cuchara, y añadiendo las alubias previamente remojadas.
Finalmente, se rectifica la sal y se agrega un poco de pimienta y pimentón al gusto. Se remueve y se programa la Thermomix en temperatura varoma, velocidad cuchara, durante diez minutos más para que las alubias a la hortelana con Thermomix se cocinen completamente. Al terminar se puede servir caliente y acompañado de un buen pedazo de pan crujiente para mojar en la salsa.
Este plato es una opción saludable y sabrosa para compartir con familiares y amigos, y con la ayuda de la Thermomix, se puede tener listo en muy poco tiempo. Además, es ideal para aquellos que disfrutan preparar platos veganos y vegetarianos, debido a que las alubias a la hortelana son una fuente importante de proteínas y hierro. Sin duda, la Thermomix es un aparato indispensable en la cocina para los amantes de la comida y de los platos tradicionales españoles.
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