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AIR FRYER CHILLI CHICKEN

INGREDIENTS

Batter

¼ cup rice flour/ coconut flour

¼ cup Bajra Flakes/ corn flakes

1/3 cup corn flour

½ tsp Kashmiri red chilli powder

½ tsp garlic powder

½ tsp salt

1 tsp baking power

1 tsp nutritional yeast (optional)

8 tbsp buttermilk/ Dahi + water

½ tsp pumpkin seed powder

½ tsp sunflower seed powder

¼ tsp flaxseed powder

250 gm chicken breast, cut into 1 “ pieces (popcorn size)

Marinade

1 egg white

1 tbsp dark soy sauce

1 tsp cornflour

1 tsp ginger paste

1 tsp garlic paste

1 green chilli, chopped

½ tsp salt

½ tsp pepper

½ tsp baking soda

Coating

Rice flour

1 Egg

GARNISH

Green chilies

Fried garlic

METHOD

1. MARINATE – Cut chicken into 1’ cubes, mix marinade ingredients and marinate chicken for couple of hours

2. BATTER – Combine dry ingredients in a bowl. Add liquid and keep it craggy (don’t overmix)

3. Pre-heat airfryer to 200 degrees

4. AIRFRY – Dip chicken into rice flour, then egg and then batter

5. Air fry chicken for 5 min (shaking once vigorously in the middle)

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AIR FRYER CHILLI CHICKEN POPCORN

Una deliciosa receta de pollo estilo popcorn con un toque picante y crujiente, perfecta para compartir en cualquier ocasión.

Ingredientes para AIR FRYER CHILLI CHICKEN POPCORN

  • 1/4 taza de harina de arroz/ harina de coco

  • 1/4 taza de hojuelas de Bajra/ hojuelas de maíz

  • 1/3 taza de harina de maíz

  • 1/2 cucharadita de polvo de chile rojo Kashmiri

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 1 cucharadita de levadura nutricional (opcional)

  • 8 cucharadas de suero de mantequilla/ Dahi + agua

  • 1/2 cucharadita de polvo de semillas de calabaza

  • 1/2 cucharadita de polvo de semillas de girasol

  • 1/4 cucharadita de polvo de linaza

  • 250 g de pechuga de pollo, cortada en trozos de 1″

Instrucciones para AIR FRYER CHILLI CHICKEN POPCORN

1. MARINAR – Cortar el pollo en cubos de 1′, mezclar los ingredientes de la marinada y marinar el pollo durante un par de horas.

2. BATIR – Combinar los ingredientes secos en un tazón. Agregar líquido y mantenerlo grumoso (no mezclar demasiado).

3. Precalentar el airfryer a 200 grados.

4. AIRFRY – Sumergir el pollo en harina de arroz, luego en huevo y luego en la mezcla.

5. Airfry el pollo durante 5 minutos (agitar vigorosamente una vez a la mitad).

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com