2 parte monas de pascua valencianas en Thermomix
✨ Monas de Pascua valencianas en Thermomix
Las de siempre, pero ahora sin apenas trabajo. Quedan deliciosas y más saludable y económicas que las que puedas comprar.
🟠 INGREDIENTES:
80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de repostería
Masa
150 g de azúcar
8 – 10 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
4 – 6 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
70 g de leche
70 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
2 huevos
20 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
Decoración
10 huevos duros teñidos
1 huevo
batido (para pintar la masa)
40 g de azúcar para espolvorear
🟠 ELABORACIÓN:
Pon en el vaso los ingredientes de la esponja y mezcla 15 seg / vel 4. Retira del vaso y forma una bola sobre la encimera. Coloca la bola de masa en un bol y cúbrela con agua templada. Cuando flote y doble su volumen, estará lista.
Pon en el vaso el azúcar y las pieles de los cítricos y pulveriza 30 seg / vel 10. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añade la leche, la mantequilla, los huevos, la levadura, la harina de fuerza, la sal y la esponja reservada. Mezcla 30 seg / vel 6 e inicia Amasar / 3 min. Deja reposar dentro del vaso (aprox. 1 hora).
Baja la masa con la espátula e inicia Amasar / 1 min. Retira del vaso sobre una superficie espolvoreada con harina.
Forma una bola con la masa y luego divídela en 10 porciones. Dales diferentes formas (redondas, alargadas, con forma de animales, etc.). Colócalas en la bandeja de horno preparada. Pon encima de cada una 1 huevo duro teñido, píntalas con huevo batido y espolvorea con azúcar. Deja reposar hasta que doblen su volumen.
Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
Hornea durante 15-20 minutos (180°C). Retira del horno, deja enfriar y sirve.
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Monas de Pascua valencianas en Thermomix
Una deliciosa receta de monas de Pascua tradicionales valencianas, ahora más fáciles de hacer con Thermomix.
Ingredientes para Monas de Pascua valencianas en Thermomix
- 80 g de leche
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130 g de harina de repostería
- 150 g de azúcar
- 8 – 10 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
- 4 – 6 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
- 70 g de leche
- 70 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 huevos
- 20 g de levadura prensada fresca
- 450 g de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- 10 huevos duros teñidos
- 1 huevo batido (para pintar la masa)
- 40 g de azúcar para espolvorear
Instrucciones para Monas de Pascua valencianas en Thermomix
Pon en el vaso los ingredientes de la esponja y mezcla 15 seg / vel 4. Retira del vaso y forma una bola sobre la encimera. Coloca la bola de masa en un bol y cúbrela con agua templada. Cuando flote y doble su volumen, estará lista.
Pon en el vaso el azúcar y las pieles de los cítricos y pulveriza 30 seg / vel 10. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añade la leche, la mantequilla, los huevos, la levadura, la harina de fuerza, la sal y la esponja reservada. Mezcla 30 seg / vel 6 e inicia Amasar / 3 min. Deja reposar dentro del vaso (aprox. 1 hora).
Baja la masa con la espátula e inicia Amasar / 1 min. Retira del vaso sobre una superficie espolvoreada con harina.
Forma una bola con la masa y luego divídela en 10 porciones. Dales diferentes formas (redondas, alargadas, con forma de animales, etc.). Colócalas en la bandeja de horno preparada. Pon encima de cada una 1 huevo duro teñido, píntalas con huevo batido y espolvorea con azúcar. Deja reposar hasta que doblen su volumen.
Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
Hornea durante 15-20 minutos (180°C). Retira del horno, deja enfriar y sirve.
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