☁️🤩 So einfach – Die weltbesten fluffigen Schokobrötchen | Thermomix® Rezept
Unsere weltbesten Schokobrötchen sind das perfekte Frühstück für alle Schokoliebhaber und mit dem Thermomix® gelingen sie dir spielend einfach! 😍
Abspeichern und gleich ausprobieren! 🤩
Falls du eine kleinere oder größere Menge zubereiten möchtest, ist das übrigens auch kein Problem! Im ZauberTopf-Club kannst du alle Rezepte nach Portionsgröße anpassen. Die angepasste Menge wird dann auch direkt im Kochmodus übernommen. 🙌🏼
Zutaten für 10 Stück
500 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
60 g Zucker
1 Pck. Trockenhefe
70 g zimmerwarme Butter
250 g Milch
1 Ei
1 Prise Salz
120 g Vollmilch Schoko Chunks oder Schokodrops, back stabil
1 Eigelb zum Bestreichen
1
Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37°C | Stufe 2 erwärmen. Nun Mehl, Salz, Butter und das Ei zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten.
2
Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3
Ein Blech mit Backpapier auslegen, oder eine Auflaufform einfetten. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, Schoko-Chunks zugeben und kurz mit den Händen kräftig unter kneten. In 10 Stücke teilen und jedes Stück gleichmäßig zu runden Brötchen formen.
4
Die Brötchen mit genügend Abstand auf das Backblech bzw. in die Auflaufform setzen. Und nochmals 30 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5
Eigelb mit etwas Milch verquirlen, die Brötchen damit bestreichen und 20-25 Min. goldgelb backen.
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So einfach – Die weltbesten fluffigen Schokobrötchen | Thermomix® Rezept
Unsere weltbesten Schokobrötchen sind das perfekte Frühstück für alle Schokoliebhaber und mit dem Thermomix® gelingen sie dir spielend einfach! 😍
Ingredientes para So einfach – Die weltbesten fluffigen Schokobrötchen
- 500 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
- 60 g Zucker
- 1 Pck. Trockenhefe
- 70 g zimmerwarme Butter
- 250 g Milch
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 120 g Vollmilch Schoko Chunks oder Schokodrops, back stabil
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Instrucciones para So einfach – Die weltbesten fluffigen Schokobrötchen
1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37°C | Stufe 2 erwärmen. Nun Mehl, Salz, Butter und das Ei zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten.
2. Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3. Ein Blech mit Backpapier auslegen, oder eine Auflaufform einfetten. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, Schoko-Chunks zugeben und kurz mit den Händen kräftig unter kneten. In 10 Stücke teilen und jedes Stück gleichmäßig zu runden Brötchen formen.
4. Die Brötchen mit genügend Abstand auf das Backblech bzw. in die Auflaufform setzen. Und nochmals 30 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Eigelb mit etwas Milch verquirlen, die Brötchen damit bestreichen und 20-25 Min. goldgelb backen.
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