Sopa de puerro y zanahoria

Cuando llega el frío, no hay nada como un plato de cuchara para entrar en calor. Esta sopa de puerro, zanahoria y jamón es sencilla, económica y muy reconfortante. El bacon o el jamón serrano le aportan un toque sabroso que combina muy bien con las verduras.

Con Thermomix la tendremos lista sin complicaciones. Podemos prepararla con agua o caldo, según nuestras preferencias, y darle un toque aromático con albahaca o nuestra hierba favorita. Es perfecta como primer plato o para una cena ligera.

Si os gustan las recetas de cuchara, podéis probar esta otra sopita, también muy fácil de hacer.

Sopa de puerro y zanahoria con jamón serrano

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Sopa de puerro y zanahoria con Thermomix. Una receta fácil, calentita y reconfortante, ideal para los días fríos.

Sopa de puerro y zanahoria con jamón serrano

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: sopas
  • Calorías: 150
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 220 g de puerro en trozos
  • 50 g de bacon o de jamón serrano picado
  • 80 g de zanahoria pelada y en trozos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 315 g de patata pelada y troceada en cubitos
  • 800 g de agua o de caldo (de verduras o de carne)
  • Alguna hierba aromática (albahaca en mi caso)

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el puerro troceado y la zanahoria. Programamos 3 segundos, velocidad 5.

    Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  2. Añadimos el aceite de oliva y el bacon o el jamón. Programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.

  3. Incorporamos las patatas y programamos 3 minutos, 110º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  4. Incorporamos el agua o el caldo y sal si lo consideramos necesario. Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  5. Y ya tenemos lista nuestra sopa. La servimos, si queremos, con alguna hierba aromática.

Más información – Sopa de patata, zanahoria y judías verdes