Todos volverán por unos segundos cuando prepares esta bandeja de tostadas francesas de ensueño. Genial para un brunch fácil, puede preparar el día anterior y luego, por la mañana, hornear y servir.
12
Ingredientes
12 ingredientes
2 panes brioche sin rebanar de 400 g, cortados en rebanadas de 1,5 cm de grosor
1 taza de frambuesas congeladas
Frambuesas frescas, para servir
6 huevos
3 tazas de leche
1 taza de sirope de arce
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
25 g de mantequilla picada
Mascarpone en tarrina de 250g
2 cucharadas de azúcar en polvo
Azúcar glas puro, para servir
5
Pasos del método
5 pasos del método
Engrase una fuente para horno rectangular de 5 cm de profundidad, 21 cm x 30 cm (base). Coloca el brioche y las frambuesas, superpuestos, sobre la base del plato preparado.
Batir los huevos, la leche, 1/4 taza de jarabe de arce y 3 cucharaditas de vainilla en un tazón hasta que se combinen. Vierta sobre el brioche. Espolvorea con canela. Cubra con una envoltura de plástico. Refrigere durante la noche (ver notas).
Retire la fuente para hornear del refrigerador. Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C con ventilador. Retire y deseche la envoltura de plástico. Salpique el brioche con mantequilla. Hornee por 40 a 45 minutos hasta que esté dorado y listo.
Mientras tanto, coloque el resto del jarabe de arce y la vainilla en una cacerola mediana a fuego alto (vea las notas). Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 3 a 4 minutos o hasta que se reduzca en un tercio. Retírelo del calor. Cubra para mantener el calor.
Combine el mascarpone y el azúcar en polvo en un tazón. Hornee la bandeja superior con más frambuesas. Rocíe con almíbar tibio y espolvoree con azúcar glas. Sirve con la mezcla de mascarpone.
