Zanahorias en escabeche vietnamitas y daikon (rábano)
Verduras en escabeche vietnamitas de zanahoria y daikon
Estas verduras en escabeche son un acompañamiento delicioso y crujiente que se sirve comúnmente en la cocina vietnamita. Son fáciles de hacer y duran hasta 2 meses en el refrigerador. Perfectas para agregar a platos de carne, tazones de fideos vietnamitas o incluso para preparar un delicioso Banh Mi.
Ingredientes para Verduras en escabeche vietnamitas de zanahoria y daikon:
– Zanahoria
– Daikon (rábano blanco)
– Vinagre de vino de arroz
– Sal
– Azúcar
Instrucciones para Verduras en escabeche vietnamitas de zanahoria y daikon:
1. Disolver la sal y el azúcar en agua caliente en un bol grande.
2. Agregar el vinagre de vino de arroz y las zanahorias y daikon cortados en bastones finos.
3. Dejar reposar por al menos 2 horas hasta que las verduras estén ligeramente blandas.
4. Escurrir las verduras antes de servir o almacenar en frascos herméticos en el refrigerador.
¡Disfruta de estas deliciosas verduras en escabeche vietnamitas en tus comidas! 😊
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