Volcán de Chocolate o Coulant de Chocolate en Thermomix TM6 y Monsieur Cuisine

Os os traigo la receta de Coulant de chocolate, también conocida como volcán de chocolate. Una receta que yo os he hecho en …

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El volcán de chocolate o coulant de chocolate es un postre irresistible para los amantes del chocolate. Su nombre se debe a su característica presentación, ya que al partirlo, el interior líquido de chocolate caliente se desborda como lava de un volcán. Esta receta, adaptada para las maravillosas máquinas de cocina Thermomix TM6 y Monsieur Cuisine, te permitirá obtener un resultado perfecto y lleno de sabor.

Para preparar este delicioso postre, necesitarás ingredientes básicos que seguramente tienes en tu despensa: chocolate negro de buena calidad, mantequilla, azúcar, huevos, harina y una pizca de sal. La Thermomix TM6 y el Monsieur Cuisine son ideales para esta receta, ya que su función de mezclado y calentamiento te ayudará a obtener la textura y temperatura adecuadas para lograr el famoso centro líquido.

La preparación comienza derritiendo el chocolate y la mantequilla juntos en el vaso de la máquina a temperatura suave. Una vez derretidos, se añade el azúcar y se mezcla hasta obtener una masa homogénea. A continuación, se incorporan los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Es importante que los huevos estén a temperatura ambiente para evitar que la mezcla se corte.

Después de añadir los huevos, se agrega la harina tamizada y una pizca de sal. Esta última ayudará a resaltar el sabor del chocolate. Se mezcla todo hasta obtener una masa suave y sin grumos. Una vez lista, se vierte la mezcla en moldes individuales previamente engrasados y enharinados. Luego, se hornea a alta temperatura durante unos minutos, dependiendo de la potencia de tu horno.

El tiempo de cocción es crucial para lograr el famoso centro líquido del volcán de chocolate. Es importante no sobrepasar el tiempo recomendado, ya que el objetivo es que el exterior esté firme pero el interior líquido. Una vez horneados, se dejan reposar unos minutos antes de desmoldarlos con cuidado. Se pueden servir tibios o a temperatura ambiente, acompañados de helado de vainilla o frutas frescas para contrastar el sabor intenso del chocolate.

El resultado final es un volcán de chocolate o coulant de chocolate con una textura suave y cremosa por fuera, pero con un interior líquido y caliente que provoca una explosión de sabor en cada bocado. Este postre es perfecto para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. Con la Thermomix TM6 o el Monsieur Cuisine, podrás preparar este delicioso postre de forma fácil y rápida, convirtiéndote en un auténtico chef chocolatero.

Receta completa en: