Vasitos de crema de limón

Hoy os proponemos un postre muy facilito para toda la familia: unos vasitos de crema de limón.

La crema es de limón porque lleva tanto el zumo como la piel de este cítrico. La base la haremos con galleta y un chorrito de… algo… Para los niños propongo que sea un chorrito de zumo. Para los mayores podéis poner un chorrito de whisky, coñac… de lo que os apetezca.

La base puede ser tanto de galleta como de bizcocho. Una cosa u otra la picaremos en nuestro robot de cocina antes de elaborar la crema.

Vasitos de crema de limón en Thermomix

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Un postre casero, sin conservantes ni colorantes artificiales

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 150
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. Con una puntilla pelamos el limón. Solo nos interesa la parte amarilla, así que hay tenemos que sacar tiras muy finas.

  2. Ponemos las galletas en el vaso y programamos 3 segundos, velocidad 6.

  3. Repartimos las galletas picadas en unos 8 vasitos. Añadimos un chorrito de zumo de limón a las galletas. El zumo lo podemos sustituir por whisky, coñac… si el postre va a ser para adultos.

  4. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel del limón. Programamos 15 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  5. Añadimos la leche, los huevos, la maicena y 20 gramos de zumo de limón. Programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4. Dejamos templar nuestra crema dentro del vaso.

  6. Tras unos minutos programamos 20 segundos, velocidad 4.

  7. Repartimos nuestra crema en los 8 vasitos que tenemos con la galleta. Los tapamos con su tapadera o con film.

  8. Dejamos enfriar del todo, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico.

Más información – Bizcocho con almíbar de limón

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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