Una panceta crocante y jugosa en freidora de aire

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Empiezo el año con esta increíble receta! Una panceta de cerdo sumamente crocante por fuera y jugosita por dentro, y lo mejor, hecha en una freidora de aire. Así tendrán una carne mucho más saludable, pero sin perder esa textura que la hace tan provocativo al paladar.

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Ingredientes:

• 1 kilo de panceta

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal al gusto

Importante: Podrías hacer esta misma receta en el horno, pero llevarías tu preparación a 200 grados por una hora aproximadamente.

Más sobre Una panceta crocante y jugosa en freidora de aire

La panceta es sin duda uno de los cortes de carne más deliciosos y versátiles. Existen numerosas formas de prepararla, pero una de las más populares en la actualidad es hacerla en una freidora de aire. ¿Por qué? Porque se consigue un resultado crujiente y jugoso al mismo tiempo, sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite.

Para lograr una panceta crocante y jugosa en una freidora de aire, lo primero que debemos hacer es asegurarnos de que la carne esté bien seca. Para ello, lo mejor es dejarla reposar sobre papel absorbente durante unos minutos. Una vez que hemos eliminado el exceso de humedad, podemos cortar la panceta en tiras o en cubos, dependiendo de nuestras preferencias.

El siguiente paso es sazonar la panceta con sal, pimienta y cualquier otra especia o condimento que deseemos. Es importante que lo hagamos con cuidado, ya que si nos excedemos en la sal, por ejemplo, el resultado final puede ser extremadamente salado.

Una vez que la panceta está sazonada, la colocamos en el cesto de la freidora de aire y la programamos durante unos 15-20 minutos a una temperatura de 200 grados Celsius. Si tenemos una freidora de aire con función de giro automático, es buena idea utilizarla para asegurarnos de que la panceta se cocine uniformemente.

Finalmente, cuando la panceta esté lista, podemos retirarla de la freidora de aire y servirla inmediatamente. El resultado será una panceta con una capa exterior dorada y crujiente, pero aún así jugosa y tierna en su interior. Puedes disfrutarla como un aperitivo o como ingrediente principal en una gran variedad de recetas. ¡Buen provecho!

Receta completa en:
www.youtube.com