Tortilla de espárragos y gambas, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:2 manojos de espárragos verdes, 250 g gambas peladas, 50 g aceite, 8 huevos, sal PREPARACIÓN: Poner el vaso …
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La tortilla de espárragos y gambas es un plato delicioso y sencillo de preparar utilizando la Thermomix. Esta receta combina la frescura y el sabor suave de los espárragos con el toque marino y jugoso de las gambas, creando una combinación perfecta de sabores en cada bocado.
Para empezar, se cocinan los espárragos al vapor utilizando la Thermomix, lo que permite conservar su textura crujiente y su sabor natural. A continuación, se saltean las gambas en una sartén hasta que estén tiernas y jugosas, agregando un toque de ajo y perejil para realzar su sabor.
Una vez que los ingredientes principales están listos, se baten los huevos en la Thermomix, añadiendo sal y pimienta al gusto. Luego se mezclan los espárragos cocidos y las gambas salteadas con los huevos batidos, dando lugar a una mezcla homogénea y llena de sabor.
La mezcla se vierte en una sartén caliente con un poco de aceite, cocinándola a fuego lento hasta que la parte inferior esté dorada y cuajada. Luego, con la ayuda de un plato, se da la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado hasta que esté bien dorado y cocido por completo.
El resultado es una tortilla jugosa y llena de sabor, con el crujiente de los espárragos y la suavidad de las gambas. Esta receta es ideal para una comida ligera o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Además, al utilizar la Thermomix, se agiliza el proceso de preparación, lo que la convierte en una opción perfecta para aquellos que buscan una receta fácil y rápida.
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