Tortilla de calabacín, fácil y rico con Thermomix

Ingredientes:150 g cebolla, 49 g aceite, 300 g calabacín con piel en trozos, 2 huevos, 30 g queso de untar

PREPARACIÓN: Poner en el vaso la cebolla y el aceite 4 seg/ vel 4, sofreír 8 min/120/ giro inverso/ vel cuchara

Echar el calabacín 2 seg/ vel 4, sofreír 12 min/120/giro inverso/ vel cuchara,echar en el cestillo y escurrir

Añadir al vaso los huevos y el queso 6 seg/ vel 3,echar la cebolla y el calabacín y mezclar con la espátula

Cuajar la tortilla en una sartén

Que aproveche!!!

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La tortilla de calabacín es un plato clásico en la cocina mediterránea que se ha convertido en una comida fácil y rápida de preparar. Esta variante de la tortilla, que se realiza con Thermomix, hace que la preparación sea aún más sencilla, obteniendo una textura y sabor deliciosos.

Para comenzar a preparar la tortilla de calabacín, se necesitan los siguientes ingredientes: 500 gramos de calabacín, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 6 huevos, 100 gramos de aceite de oliva y sal al gusto. Se pelan y picas los ajos y la cebolla y el calabacín se corta en rodajas finas y se coloca en el vaso de la Thermomix. Se programa a una velocidad baja para triturar los ingredientes sin llegar a hacer una pasta.

A continuación, se añade el aceite de oliva y se saltea todo a una temperatura de 100 grados durante 20 minutos. Este paso es fundamental para que los ingredientes estén cocidos y tiernos. Después se retira el exceso de aceite con la ayuda de un colador y se reserva.

Una vez que la mezcla de calabacín, ajo y cebolla se ha enfriado, se añaden los huevos batidos y se mezcla todo muy bien. Luego, se vierte la mezcla en una sartén antiadherente previamente calentada, a fuego medio. Una vez comienza a cuajar, se da la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y se sigue cocinando hasta que esté dorada por ambos lados.

En resumen, la tortilla de calabacín es una opción saludable, fácil y rápida de preparar en cualquier momento del día. Gracias a esta receta con Thermomix, se obtiene una textura y sabor perfectos sin complicaciones en la cocina. Anímate a probarla y seguro que se convierte en uno de tus platos favoritos.

Receta completa en: