TM6/TM7: STEAMED TOFU MINCED CHICKEN (Taufu Kukus Ayam Cincang) THERMOMIX

TM6/TM7: STEAMED TOFU MINCED CHICKEN (Taufu Kukus Ayam Cincang) THERMOMIX

Bahan A:

1 bekas taufu lembut

1000g air (atau paras beras)

Bahan B:

1/2 (100-150g) isi dada ayam

Bahan C:

3 ulas bawang putih

5g udang kering (optional)

Bahan D:

20-30g minyak masak

Bahan E:

1 sb (~15g) sos tiram

1 sb (~8g) kicap air

2 sb (~10g) kicap manis

1/4 sk serbuk lada putih

20-40g air (lebihkan jika ingin berkuah)

Cara-cara:

1. Masukkan air dalam mixing bowl. Letakkan taufu dalam pinggan dan varoma dish. Kukus [15-18min/varoma/speed 2 atau 3].

2. Keluarkan air dari mixing bowl dan masukkan bahan B. Kisar [5sec/sp.5]. Keluarkan isi ayam dan ketepikan seketika.

3. Masukkan bahan C dan kisar [5sec/sp.5].

4. Masukkan bahan D dan tumis [4min/120’C/sp.1].

5. Masukkan isi ayam kisar dan masak [5min/120’/sp.1].

6. Masukkan bahan E dan masak [3min/120’C/sp.1].

7. Tuang kuah ke atas taufu kukus tadi. Letakkan cili merah, daun bawang dan bawang goreng.

Nota/Tips:

1. Anda boleh potong sedikit bucu bawah bekas untuk mudah keluarkan taufu dari bekas tanpa pecah.

2. Anda boleh kukus taufu sekali dengan nasi (multilayer cooking) dan masa memasak adalah [18min/varoma/sp.3].

Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba~ 😃

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Más sobre TM6/TM7: STEAMED TOFU MINCED CHICKEN (Taufu Kukus Ayam Cincang) THERMOMIX

STEAMED TOFU MINCED CHICKEN (Taufu Kukus Ayam Cincang) THERMOMIX

Una deliciosa receta de tofu al vapor con pollo picado, preparada con Thermomix.

Ingredientes para STEAMED TOFU MINCED CHICKEN (Taufu Kukus Ayam Cincang)

  • 1 bekas taufu lembut

  • 1000g de agua (o al nivel de arroz)

  • 1/2 (100-150g) de pechuga de pollo

  • 3 dientes de ajo

  • 5g de camarones secos (opcional)

  • 20-30g de aceite de cocina

  • 1 cucharada de salsa de ostras

  • 1 cucharada de salsa de soja

  • 2 cucharadas de salsa de soja dulce

  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca en polvo

  • 20-40g de agua (agregar más si se desea más caldo)

Instrucciones para STEAMED TOFU MINCED CHICKEN (Taufu Kukus Ayam Cincang)

  1. Coloque el agua en el vaso de mezcla. Coloque el tofu en un plato y en el recipiente Varoma. Cocine al vapor {15-18 minutos/Varoma/velocidad 2 o 3}.

  2. Retire el agua del vaso de mezcla y agregue el ingrediente B. Triture {5 segundos/velocidad 5}. Retire el pollo picado y reserve.

  3. Agregue el ingrediente C y triture {5 segundos/velocidad 5}.

  4. Agregue el ingrediente D y sofría {4 minutos/120°C/velocidad 1}.

  5. Agregue el pollo picado reservado y cocine {5 minutos/120°C/velocidad 1}.

  6. Agregue el ingrediente E y cocine {3 minutos/120°C/velocidad 1}.

  7. Vierta la salsa sobre el tofu al vapor. Adorne con chiles rojos, cebolla verde y cebolla frita.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com