Tiramisu
Tiramisú
El tiramisú es un postre italiano clásico y delicioso que consiste en capas de bizcocho empapadas en café y una mezcla cremosa de queso mascarpone. Es un postre perfecto para los amantes del café y de los sabores dulces.
Ingredientes para Tiramisú
- 3 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- 100g de azúcar
- 250g de queso mascarpone
- 200ml de crema para batir
- 200ml de café fuerte
- 2 cucharadas de licor de marsala
- 24 galletas de dama
- Cacao en polvo para espolvorear
Instrucciones para Tiramisú
1. En un tazón, batir las yemas de huevo con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
2. En otro tazón, batir las claras de huevo con el azúcar restante hasta obtener picos firmes.
3. En un tercer tazón, batir el queso mascarpone hasta que esté suave y cremoso.
4. Agregar la mezcla de yemas de huevo al queso mascarpone y mezclar bien.
5. Agregar las claras de huevo batidas a la mezcla de queso mascarpone y mezclar suavemente hasta que esté bien incorporado.
6. En un plato hondo, mezclar el café fuerte y el licor de marsala.
7. Sumergir rápidamente cada galleta de dama en la mezcla de café y colocarlas en el fondo de un molde rectangular.
8. Cubrir las galletas con una capa de la mezcla de queso mascarpone.
9. Repetir las capas de galletas y mezcla de queso mascarpone hasta terminar con una capa de queso mascarpone.
10. Espolvorear generosamente con cacao en polvo.
11. Refrigerar durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para que las capas se asienten y los sabores se mezclen.
12. Servir frío y disfrutar.
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