TIGRES ( MEJILLONES RELLENOS ) II THERMOMIX II
Os dejo como preparo la masa que yo hago, de los mejillones rellenos con Thermomix, quedan muy buenos, os dejo aquí también los ingredientes.
Ingredientes :
y también receta en blog https://cocinaconxena.blogspot.com/2011/11/tigres-mejillones-rellenos-th-y.html?m=1
1 k de mejillones
150 de jamón serrano
1/2 cebolla, 70/75 g
2 dientes de ajos
50 aceite
70 harina
300 leche
Nuez moscada y sal
Más sobre TIGRES ( MEJILLONES RELLENOS ) II THERMOMIX II
Los Tigres, también conocidos como mejillones rellenos, son un delicioso y tradicional plato de la gastronomía española. Su nombre se debe a su apariencia, ya que una vez cocinados y servidos, parecen pequeños tigres. Esta receta es una versión mejorada y más rápida gracias al uso de la Thermomix, un electrodoméstico versátil y práctico que nos permite realizar múltiples tareas en la cocina.
Los tigres son un aperitivo muy popular en España y suelen ser servidos en bares y restaurantes como tapa. Su preparación comienza con la cocción de los mejillones al vapor hasta que se abran, lo cual nos indica que están listos para ser retirados del fuego. Luego, se retira la carne de los mejillones de sus conchas y se reserva en un recipiente aparte.
El siguiente paso es preparar el relleno, que consiste en una mezcla de la carne de los mejillones picada, junto con cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate, perejil y un toque de pan rallado para darle consistencia. Todos estos ingredientes se introducen en la Thermomix y se trituran hasta obtener una pasta homogénea y bien mezclada.
Una vez que el relleno está listo, se procede a rellenar las conchas de los mejillones con la pasta. Esto se puede hacer utilizando una cuchara pequeña o incluso una manga pastelera para darle un aspecto más cuidado y profesional. Una vez que todos los mejillones están rellenos, se espolvorean con un poco de pan rallado por encima para darles un toque crujiente.
Finalmente, los mejillones rellenos se colocan en una bandeja apta para horno y se hornean a una temperatura media-alta hasta que estén dorados y crujientes por encima. Una vez listos, se sacan del horno y se sirven calientes, acompañados de una salsa de tomate o alioli para potenciar su sabor.
Los Tigres (Mejillones Rellenos) son un plato muy sabroso y versátil, perfecto para disfrutar como aperitivo o incluso como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Su textura crujiente por fuera y su relleno jugoso y lleno de sabor hacen de esta receta una opción deliciosa y fácil de preparar con la ayuda de la Thermomix.
www.youtube.com
Cargando...
