THERMOMIX Y FRIEND ESTOFADO DE PESCADO Y MARISCO CON LECHE DE COCO Y ARROZ

Menú Ingredientes Preparación Inf. nutricional Categorías Compartir En las Colecciones Recetas alternativas Se requiere Thermomix Friend Para preparar esta receta necesitas un Thermomix Friend.Más información TM5 / TM6 + Thermomix Friend Estofado de pescado y marisco con leche de coco y arroz 5.0(3 valoraciones ) today COCINAR HOY add_circleAÑADIR Dificultadfácil Tiempo de preparación10min Tiempo total30min Raciones4 raciones Ingredientes Arroz 1300 g de agua 1 – 1 ½ cucharadita de sal 30 g de aceite de oliva 300 g de arroz de grano largo Guiso de mariscos 2 dientes de ajo 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) 2 ramitas de estragón fresco (solo las hojas) 50 g de aceite de oliva 100 g de cebolla en cuartos 200 g de tomate troceado en conserva 80 g de pimiento verde en trozos 1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada ½ cucharadita de sal 400 g de leche de coco 500 g de langostinos crudos medianos pelados 400 g de filetes de pescado blanco sin piel ni espinas, en trozos (aprox. 5 cm) 1 pellizco de pimienta de Cayena molida 1 cucharada de cebollino fresco picado Preparación Arroz Ponga en el vaso el agua, la sal y el aceite. Introduzca el cestillo con el arroz. Remueva bien con la espátula para que los granos de arroz queden bien mojados. Retire el vaso del Thermomix y colóquelo en el Thermomix Friend, coloque el cubilete en la tapa del Thermomix Friend y programe 20 min/Varoma/vel 2. Mientras tanto, continúe con la receta. Guiso de mariscos Coloque un segundo vaso en el Thermomix. Ponga en el vaso los ajos, el cilantro, el perejil y el estragón y pique 3 seg/vel 7. Añada el aceite, la cebolla, el tomate troceado, el pimiento, la pastilla de caldo y la sal. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1. Añada la leche de coco y los langostinos y programe 5 min/100°C//vel . Mientras tanto, este pendiente y cuando finalice el tiempo programado en el Thermomix Friend, con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta el arroz en una fuente. Incorpore el pescado y la pimienta de cayena y programe 1 min/100°C//vel . Vierta el contenido del vaso en un bol, espolvoree con el cebollino picado y sirva acompañado del arroz.

Receta completa en: