Risotto al vino tinto, fácil y rico con Thermomix

Ingredientes:40 g cebolla, 20 g aceite, 230 g arroz, 130 g vino tinto, 530 g caldo carne hirviendo o agua con pastilla de caldo , 1 pellizco de sal , 15 g mantequilla, 20 g queso parmesano en lascas

PREPARACIÓN: Poner en el vaso la cebolla y el aceite 3 seg/ vel5, sofreír 2 min 50 seg/120/ vel 1

Incorporar el arroz 2 min 50 seg/120/ giro inverso/ vel 1

Agregar el vino 1 min 50 seg/ varoma/giro inverso/ vel 1,sin poner el cubilete

Añadir el caldo o agua hirviendo ( con la pastilla de caldo) y la sal 12 min/100/ giro inverso/ vel 1. Poner el arroz en una fuente, añadir la mantequilla y mezclar. Decorar con las lascas de parmesano y servir

Que aproveche!!!

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Receta completa en:
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