Thermomix ile Sucuk yapıyoruz #thermomix #kocheulethermomix #thermomixtm6 #cooking #evdesucuk

Evde koruyucusuz katkısız sucuk yapıyoruz.

Video 18saniye, Emek:120saat…

Detaylar açıklamada…

MALZEMELER

500gr kıyma(Dana döş Yağlı)

Yarım tatlı kaşığı karabiber

Yarım tatlı kaşığı kimyon

Yarım yemek kaşığı pul biber

Yarım yemek kaşığı toz biber

Yarım Çay kaşığı yenibahar

Yarım Çay kaşığı kişniş

2-3 diş sarımsak

Yarım yemek kaşığı tuz

Mermerşahi bezi

⸻

Hazırlık:

1. Karabiber, yenibahar, toz kişniş, toz kırmızı biber, pul biber, kimyon ve tuzu bir karıştırma kabına alın.

20 saniye / hız 10’da çekin.

2. Sarımsakları ekleyin. 3 saniye / hız 8’de parçalayın.

3.Kabın kenarlarını spatula ile sıyırın.

4.Dana kıymayı ekleyin. 45 saniye / hız 5’de karıştırın. (Ters bıçak)

5. Hazırladığınız karışımı bir kaseye alın ve iki eşit parçaya bölün.(Gerekirse elinizle biraz yoğurabilirsiniz)

6. Şimdi üzerini streç ile kapatıp buzdolabına atıyoruz, buzdolabında 1 gün boyunca dinlenecek. 1 gün geçtikten sonra sucuk içini çıkarıp her birine düz bir şekil verip strece sarıyoruz. Kenarlarını iyice sıkıştırıyoruz. Şimdi ise mermerşahi bezini zemine açıyoruz. Strece sardığımız şekil verdiğimiz sucuk içini çıkarıp bezin üzerine aktarıyoruz. Daha sonra bezi üzerine 3 kat sarıyoruz. İki tarafından ip ile bağlıyoruz. Bir tarafına asmak için yuvarlak ip bırakıyoruz. Sucuk içini beze sarıp bağladıktan sonra merdane yardımıyla üzerinden geçerek iyice sıkıştırıyoruz. Son olarak sucukları balkona asıp kurumasını bekliyoruz. Güneş geldiği zaman sucukları buzdolabına alın. Balkonda gölge ve serin bir yerde beklemesi gerekiyor. 4-5 gün sucukları bekletip kıvama geldiğinde açıp pişireceğiz. Herkese afiyet olsun.

#thermomix #thermomixtm6 #thermomixtürkiye #mutfak #ceyiz #evdesucuk #evyapımısucuk #sucukekmek

Más sobre Thermomix ile Sucuk yapıyoruz #thermomix #kocheulethermomix #thermomixtm6 #cooking #evdesucuk

Thermomix ile Sucuk Yapımı

Evde koruyucusuz katkısız sucuk yapmak artık çok kolay! Bu tarifte size adım adım nasıl yapıldığını göstereceğim.

Ingredientes para Thermomix ile Sucuk Yapımı

500gr kıyma(Dana döş Yağlı)

Yarım tatlı kaşığı karabiber

Yarım tatlı kaşığı kimyon

Yarım yemek kaşığı pul biber

Yarım yemek kaşığı toz biber

Yarım Çay kaşığı yenibahar

Yarım Çay kaşığı kişniş

2-3 diş sarımsak

Yarım yemek kaşığı tuz

Mermerşahi bezi

Instrucciones para Thermomix ile Sucuk Yapımı

1. Karabiber, yenibahar, toz kişniş, toz kırmızı biber, pul biber, kimyon ve tuzu bir karıştırma kabına alın. 20 saniye / hız 10’da çekin.

2. Sarımsakları ekleyin. 3 saniye / hız 8’de parçalayın.

3. Kabın kenarlarını spatula ile sıyırın.

4. Dana kıymayı ekleyin. 45 saniye / hız 5’de karıştırın. (Ters bıçak)

5. Hazırladığınız karışımı bir kaseye alın ve iki eşit parçaya bölün. (Gerekirse elinizle biraz yoğurabilirsiniz)

6. Sucukları streç ile sarıp buzdolabında 1 gün dinlendirin. Ardından mermerşahi bezi kullanarak sıkıca sarın ve asarak kurumaya bırakın.

7. 4-5 gün sonra sucuklar kıvama geldiğinde açıp pişirin ve afiyetle yiyin!

Receta completa en: