Tarta de queso estilo “La Viña” con Thermomix

Hoy os traigo la que para mi es la tarta de queso más rica que hay: TARTA DE QUESO ESTILO “LA VIÑA”

En el vídeo os explico el por qué del nombre de la tarta y un montón de trucos para que salga perfecta.

Esta es una receta fácil y rapídisima que seguro que os va a encantar.

¿Os animáis?☺️

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INGREDIENTES

•1000 gr queso cremoso

•500 gr nata montar 35% materia grasa

•30 gr harina

•350 gr azúcar

•5 huevos L

PREPARACIÓN

1- Precalentar el horno a 200º.

2. Forrar con papel de hornear humedecido un molde desmontable de 24-26 cm.

3- Triturar todos los ingredientes 30 segundos velocidad 5

4- Poner la mezcla en el molde y hornear unos 45-50 minutos a 200 grados. Si véis que se dora mucho (aunque esta tarta debe de quedar bien doradita), poner en los últimos minutos papel de plata encima. Pinchar con aguja o palillo, si sale limpia ya está. Apagar el horno, entreabrir la puerta y dejar unos 15 minutos dentro. Sube mucho y después se baja, es normal.

Llevar a la nevera unas horas cuando esté templada. Desmoldar fría.

Más sobre Tarta de queso estilo “La Viña” con Thermomix

La tarta de queso estilo “La Viña” es un postre que se ha popularizado en los últimos años gracias a su sabor delicioso y su textura suave y cremosa. Se trata de una tarta de queso sin base, lo que la hace muy sencilla de preparar y le da una apariencia rústica y auténtica. En este caso, vamos a utilizar la Thermomix para hacerla, lo que nos permitirá conseguir una mezcla homogénea y sin grumos, y nos ahorrará mucho tiempo y esfuerzo.

Para hacer esta deliciosa tarta de queso, vamos a necesitar queso crema, queso mascarpone, huevos, azúcar, nata líquida, harina y sal. Comenzaremos batiendo los huevos y el azúcar hasta que estén bien integrados, y luego añadiendo el queso crema y el mascarpone. Después, incorporaremos la nata, la harina y la sal, y seguiremos batiendo hasta que tengamos una mezcla suave y homogénea.

Una vez tengamos la mezcla lista, la vertemos en un molde desmontable y la horneamos a baja temperatura durante aproximadamente una hora, hasta que la superficie esté dorada y la tarta esté firme al tacto. Después, la dejaremos enfriar completamente dentro del molde antes de desmoldarla y servirla.

La tarta de queso estilo “La Viña” con Thermomix es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o una celebración especial. Su sabor es irresistible y su textura es tan suave y cremosa que se deshace en la boca. Además, al no llevar base, es más ligera que otras tartas de queso tradicionales, lo que la hace ideal para aquellos que quieren disfrutar de un postre delicioso sin sentirse demasiado culpables. En definitiva, si te gusta la tarta de queso, no puedes dejar de probar esta versión de “La Viña” hecha con la ayuda de tu Thermomix. ¡Buen provecho!

Receta completa en: