Recetas con sazón
Recetas con sazón
Los chefs profesionales tienen un secreto que te va a cambiar la vida, sólo necesitas pimientos de bote para ponerlo en práctica. La realidad es que cada vez tenemos menos tiempo para cocinar. Disponemos de unos horarios y de unas exigencias que van llegando a toda velocidad y pueden poner en riesgo la buena comida …
Los calamares son un ingrediente estrella en la cocina, apreciados por su versatilidad y su sabor suave, razón por la cual es tan interesante conocer el truco de un chef vasco para queden tiernos. Se pueden disfrutar de muchas maneras, desde fritos hasta guisados, pero una de las principales dificultades al cocinarlos es lograr que …
Hacer una tortilla de patatas sin grasas es algo que podemos conseguir de la mano de un truco de los chefs profesionales que podemos poner en práctica. Sin duda alguna, estamos ante una serie de cambios que acabarán convirtiéndose en una realidad que nos afectará de lleno. Sobre todo, si tenemos en cuenta que nos …
A ningún español le caben dudas de que la tortilla de patatas es un plato imprescindible en la cocina patria; pero claro, su preparación suele requerir tiempo y paciencia. En muchas ocasiones, el proceso de pelar, cortar y freír las patatas, junto con el pochado de la cebolla, hace que elaborar este clásico sea una …
La gastronomía tradicional guarda esas recetas que pasan de generación en generación. Platos que no sólo alimentan, sino que también evocan a la nostalgia. Entre ellos, la sopa de tomate tiene un lugar especial en muchos hogares. Cada familia le da su toque, pero algunas versiones son irrepetibles. En esta misma línea, la forma en …
La receta de gazpacho es una de las preparaciones más representativas de la cocina española y andaluza. Se trata de una sopa fría a base de tomate que se consume especialmente durante los meses de calor. La fórmula de este plato varía según la región y la familia, pero hay recetas que se transmiten de …
Recalentar la pizza en el microondas y que quede como recién hecha es posible, con la ayuda de determinados trucos que llegan de un chef profesional. Este experto nos asegura que la pizza, uno de los básicos de toda cocina nos quede espectacular en todos los sentidos. Sólo necesitamos saber tratar en primera persona este …
El calendario ya marcó hace rato el inicio de la temporada de platos de cuchara. Con la llegada del frío, los guisos vuelven a ser protagonistas en la mesa, y entre ellos destaca el cocido, un plato emblemático de la gastronomía castellana. Preparado con una combinación de carnes, legumbres y verduras, es un símbolo de …
Podemos cocinar el mejor huevo frito del mundo, nos quedará perfecto si ponemos en práctica el truco de los mejores cocineros. Un cambio de ciclo puede acabar siendo lo que marque una diferencia importante, sobre todo, si tenemos en cuenta un detalle que puede acabar siendo lo que nos ayude a cocinar un manjar que …
Karlos Arguiñano tiene el sencillo truco que no falla nunca y nos permitirá decirle adiós al almidón por todo lo alto. Un cambio que podemos empezar a ver y que puede ser el que nos acompañe en estos días que tenemos por delante. Sin duda alguna, las patatas, son el básico que quizás nunca puede …
Arguiñano tiene un truco para hacer el bizcocho de yogur más esponjoso y sin complicaciones, una receta que nos va a cambiar la vida por completo. Sobre todo, si tenemos en cuenta todo lo que podemos conseguir de la mano de una serie de elementos que acabarán siendo los que marquen la diferencia. Podrás hacer …
El truco de los cocineros para que las patatas hervidas tengan más sabor nos sorprenderá. Son tiempos de poner sobre la mesa algunos detalles que quizás hasta ahora no hubiéramos tenido en cuenta. Por lo que, debemos empezar a prepararnos para darlo todo, de la mano de una serie de elementos que hasta la fecha …
Hay muchas maneras de cocinar pollo en la freidora de aire, pero esta receta es mi último descubrimiento y -como compartir es de guapas- aquí estoy para contarte cómo se hace. Se trata de una receta muy versátil porque admite cualquier corte del pollo. Yo he usado cuartos traseros, pero se puede hacer igualmente con …
Los pimientos asados están disponibles en cualquier supermercado, pero su sabor y textura no pueden compararse con los preparados en casa. En este sentido, los pimientos en la freidora de aire son un viaje de ida. ¿Lo mejor? Que se usa poca energía y no genera un calor excesivo en la cocina. El uso de …
Las pizzas del supermercado son una solución común para quienes buscan ahorrar tiempo en la cocina. Sin embargo, su textura y sabor a menudo dejan que desear. Frente a ello, la elaboración de una masa rápida de pizza casera es el pase directo a un plato fresco y ajustado a los gustos personales. Las recetas …
Los andaluces tienen un secreto ancestral, son los grandes expertos en fritos y comparten el ingrediente que hace que no queden grasientos, sino que estén perfectos. Habrá llegado el momento de empezar a pensar en algunos detalles que serán los que marcarán la diferencia. A la hora de cocinar, necesitamos empezar a pensar en esa …
El truco de mi abuela para que el cocido quede riquísimo forma parte de los secretos de toda una generación que no usaban ni espinazo ni morcilla en sus caldos. La receta de este caldo es de aprovechamiento, es decir, se aprovechaba todo lo que había en la cocina para crear una sopa de esas …
¿Quieres descubrir cómo hacer las mejores batatas a las finas hierbas en tu freidora de aire? 🍠✨ En este vídeo, te muestro paso a paso cómo transformar unas simples batatas en un plato espectacular, perfecto como guarnición para cualquier comida especial o como un snack saludable. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados o darte un …
Hacer un café perfecto sin máquina profesional es posible, podemos conseguir un tipo de detalle que puede acabar siendo el que marque la diferencia. Realmente podemos empezar a prepararnos para dar un paso más en una serie de detalles que pueden ser los que nos afectarán de lleno. De la mano de una serie de …
Dabiz Muñoz desata la locura al confesar qué ingrediente le va de maravilla al jamón y quizás hasta ahora nunca hubieras pensado que es un buen aliado. Lo que queremos es que todos los ingredientes encajen a la perfección y para conseguirlo, nada mejor que hacerlo con un alimento que se convertirá en una auténtica …