Recetas con sazón
Recetas con sazón
Las magdalenas tradicionales con copete alto perfecto siguen siendo un referente en la pastelería casera, no solo por su sabor, sino también por la técnica que exige conseguir una cúpula limpia, bien desarrollada y sin hundimientos. Obtener ese acabado depende de tres factores combinados: la correcta emulsión de los ingredientes, el control térmico y la …
Los canapés navideños tienen una misión muy concreta: abrir una cena con emoción sin llenar demasiado, aportar elegancia sin complicaciones y dejar la sensación de que el anfitrión ha cuidado cada detalle. Ese equilibrio es, precisamente, uno de los sellos de Martín Berasategui. Sus aperturas rara vez son rimbombantes; más bien buscan pureza, producto reconocible, …
Esta Navidad podemos comer como Karlos Arguiñano en un menú de esos que impresionan por su sencillez y sabor, 3 aperitivos, plato principal y postre son la mejor opción posible para estas fiestas. Necesitamos empezar a preparar un menú de esos que impresiona y que puede acabar siendo el que nos acompañará en unas jornadas …
Fácil, bonita y deliciosa, esta tarta árbol de hojaldre relleno es una de las que está arrasando esta Navidad y no es casualidad. Estamos ante una serie de elementos que pueden acabar siendo las que nos marcarán muy de cerca, con algunas novedades que quizás hasta el momento no sabíamos. Es hora de buscar estas …
La receta de Arguiñano que puedes hacer en 10 minutos, una maravillosa cena de Nochebuena que te quedará solucionada en un abrir y cerrar de ojos. Por lo que, habrá llegado el momento de apostar claramente por un cambio de tendencia que puede acabar siendo clave. Por lo que, habrá llegado el momento de apostar …
El chef Dani García tiene un truco para hacer la mayonesa casera perfecta, ni con aceite y sal. Es hora de crear una de las salsas caseras más deseadas del momento, una buena mayonesa es el elemento esencial que puede acabar siendo el que mejor se adaptará a nuestras necesidades. Es hora de apostar por …
Vas a triunfar en la cena de Navidad con unos entrantes fáciles de hacer, un primer bocado a estas festas que deberemos empezar a poner en práctica antes de que sea tarde. Con ciertos detalles que pueden acabar generando más de una sorpresa del todo inesperada, en estos días que tenemos que empezar a tener …
El solomillo al Pedro Ximénez es de esos platos que parecen de restaurante, pero en realidad se hacen en casa sin grandes complicaciones. Tiene un punto elegante, una salsa con carácter y ese toque que encaja perfecto en comidas familiares. Por eso, mucha gente lo guarda como receta solomillo navideño: queda bien, se puede dejar …
Descongelar la carne en minutos sin usar el microondas es posible, gracias a este truco de los restaurantes. Todo cuesta dinero y más hoy en día, nos vemos obligados a aprovechar todas las ofertas posibles. Ese pollo que está a 3 euros la pieza y es perfecto para hacer al horno con patatas y cebolla, …
Es uno de los cocineros más reconocidos a nivel nacional y su fama y su éxito vienen de largo gracias a su impecable trayectoria. Lleva décadas acompañando a los españoles a mediodía y enseñándoles sus recetas más típicas y sus mejores trucos. Karlos Arguiñano tiene un truco infalible para evitar que los huevos salten al …
La trayectoria de Jamie Oliver dentro de la cocina televisiva y editorial estuvo marcada por su practicidad y por la incorporación de métodos que, casi siempre, acortan el tiempo. Ahora que se acercan las fiestas, la freidora de aire en Navidades aparece como una especie de «salvador» para días en los que el horno queda …
Hay una razón poderosa para dejar de batir los huevos con un tenedor, lo explica este cocinero que tiene toda la razón del mundo. Los huevos son un ingrediente que no falta en casi ninguna nevera del mundo. Un alimento básico de la humanidad que tiene un bajo coste y que puede alimentar a muchas …
Karlos Arguiñano tiene la receta más viral para la Navidad, este cochinillo asado en minutos sin complicaciones puede acabar siendo esencial. Sin duda alguna, estaremos ante un cambio de tendencia que puede acabar siendo lo que nos marcará muy de cerca. Sin duda alguna, habrá llegado este tipo de elemento que puede acabar siendo lo …
Este truco te ayudará a descubrir lo mejor de una forma de cocinar la pechuga de pollo que te permitirá sacarle el máximo partido posible. Son tiempos de aprovechar al máximo un tipo de receta de esas que impresionan y que pueden acabar de darnos más de una sorpresa del todo inesperada. En estos días …
Elaborar un turrón duro en la Thermomix parte de una base muy definida: un control de temperaturas que permite transformar la miel en una mezcla densa capaz de integrar almendra caliente. Frente a las semanas de fiestas de fin de año, esta receta navideña se presenta como alternativa casera y saludable frente al producto comercial. …
La mousse de turrón es uno de esos postres que capturan a la perfección el espíritu de la Navidad: suave, aromática y con ese toque dulce que invita a repetir cucharada tras cucharada. Además, es una elaboración sorprendentemente sencilla, ideal para quienes buscan una mousse de turrón fácil que pueda prepararse sin complicaciones, incluso el …
En cada mesa de diciembre hay un plato que aporta color, frescura y equilibrio: la ensalada navideña tradicional casera. Aunque la Navidad suele asociarse a asados, mariscos y postres abundantes, una buena ensalada se convierte en el acompañamiento ideal para aligerar el menú y aportar un contraste lleno de sabor. Esta receta ensalada navideña destaca …
No hace falta ser un experto en repostería para sorprender a tus invitados con un buen postre. Con los ingredientes adecuados y un poco de creatividad, es posible preparar postres fáciles para impresionar que parecen sacados de una pastelería, pero que puedes hacer en casa sin complicaciones. Desde opciones clásicas a combinaciones más modernas, aquí …