Recetas con sazón
Recetas con sazón
Las croquetas de puchero tienen algo especial. No son solo una receta de aprovechamiento; son, para mucha gente, el mejor recuerdo de un caldo bien hecho. Ese sabor intenso, esa textura cremosa por dentro… cuesta superarlas. Y si tienes Thermomix, la cosa se simplifica bastante. No hace magia, pero ayuda mucho a que la bechamel …
Hola cocinillas👩🏽🍳. Hoy preparamos un clásico de la cocina tradicional y uno de los fiambres o carnes más ricas y jugosas que se pueden preparar. Es el lomo a la sal. ⭐Si veis el vídeo y os queréis hacer con una freidora de aire, os dejamos los links: ⭐Cosori Turbo Tower Pro 10,5 litros: https://amzn.to/45o3fJM …
El Pa de Sant Jordi es uno de esos panes que no solo se comen, también cuentan una historia. Típico de Cataluña y muy ligado al Día de Sant Jordi, destaca por su aspecto trenzado con franjas que recuerdan a la senyera. Y sí, aunque pueda parecer complicado, con Thermomix TM6 o cualquier modelo similar, …
Una salsa holandesa casera con mantequilla, huevos y limón se usa sobre todo para acompañar verduras, pescados o huevos como los huevos Benedict. No es precisamente una salsa ‘fácil’ pero te contamos trucos para elaborarla. En otro artículo hicimos salsa carbonara light, hoy salsa holandesa. La historia y origen de la salsa holandesa Esta salsa …
Este truco para crear una masa dúo de crep es increíble, estos creps se han convertido en viral por ser visualmente uno de los más atractivos en redes sociales. Tenemos por delante una serie de novedades destacadas en la cocina, la imagen es importante, pero también lo es, una combinación de ingredientes que pueden cambiarlo …
Los ñoquis tienen algo especial. No son pasta al uso, pero tampoco se quedan lejos. Son suaves, un poco más densos, y cuando están bien hechos… se deshacen casi en la boca. Y lo mejor: hacerlos en casa es más fácil de lo que parece. No necesitas maquinaria rara ni técnicas complicadas. Solo un poco …
La Feria de Abril es una de las fiestas más emblemáticas de Sevilla, y el rebujito es la bebida estrella. Durante una semana, la ciudad se llena de alegría, color y música, y los sevillanos y visitantes disfrutan de casetas, bailes, caballos y, por supuesto, del delicioso rebujito. Esta bebida refrescante y ligera es el …
El pescado frito es todo un básico, ya sea a la andaluza o el típico pescaíto frito en esta época del año no debemos dejar escapar la posibilidad de conseguir un buen básico en todos los sentidos. Tenemos la suerte de disponer de un buen producto fresco que nos acompañará en unos días en los …
Si te apetece salir de lo de siempre, pero sin complicarte demasiado, estas fajitas de pescado con salsa de yogur son una apuesta segura. Son ligeras, rápidas y tienen ese punto fresco que apetece tanto en cualquier época del año. Fajitas de pescado con salsa de yogur La base es muy simple: pescado a la …
Hay muchas razones para evitar el huevo en la cocina. Alergias, intolerancias, dietas veganas… o simplemente porque no tienes en casa. La buena noticia es que eso no significa renunciar a los postres. De hecho, hay un montón de postres sin huevo fáciles que quedan igual de ricos. Algunos incluso más ligeros. Vemos aquí algunas …
Hay días en los que el antojo de algo dulce aparece sin avisar. Y claro, no siempre tienes tiempo (ni ganas) de meterte en una receta larga. Por eso los postres en 5 minutos se han vuelto tan populares: rápidos, fáciles y con resultados más que decentes. Aquí van 10 ideas para hacer en casa. …
Los limones siempre acaban en el mismo punto: compras varios, usas uno… y el resto se quedan olvidados en la nevera hasta que se arrugan. Da rabia, porque son muy útiles en la cocina. La buena noticia es que sí, se pueden congelar. Y además de varias formas, según cómo suelas usarlos. No tiene mucha …
La receta de pico de gallo es un exquisito acompañamiento de algunos platos principales o base de otras delicias. Se trata de una mezcla de sabores muy sencilla que combinará perfectamente con el resto de los alimentos con los que queramos complementar esta receta. El origen del pico de gallo está en México, aunque se …
La tarta Sara es uno de esos clásicos de pastelería que nunca pasan de moda. Seguro que la has visto en vitrinas de pastelerías de toda la vida: bizcocho, crema de mantequilla y almendra laminada. Simple, pero con un sabor muy característico. Hacerla en casa puede parecer complicado al principio. Pero con Thermomix, todo se …
Hay días en los que no apetece complicarse nada. Hambre sí, ganas de cocinar… pocas. Y ahí es donde este sándwich en freidora de aire entra como un salvavidas. Rápido, fácil y con ese punto crujiente que cuesta conseguir en sartén sin pasarte de aceite. Lo mejor es que no necesitas ser ningún experto. Ni …
El tofu en airfryer se ha convertido en una de esas recetas que sorprenden. Mucha gente piensa que el tofu es soso o aburrido… hasta que lo prueba bien hecho. Y aquí está la clave: textura crujiente por fuera, tierno por dentro y con sabor de verdad. No tiene misterio, pero sí algunos trucos que …
Las croquetas congeladas en freidora de aire se han convertido en una solución rápida y bastante resultona para cualquier comida improvisada. Lo bueno es que, si se hacen bien, pueden quedar casi como fritas… pero sin todo ese aceite de más. Ahora bien, hay ciertos detalles que marcan la diferencia entre unas croquetas normales y …
La paella tradicional tiene su lugar. Eso no se discute. Pero de vez en cuando apetece salir un poco del guion y probar algo distinto sin perder la esencia. Y ahí es donde entra esta versión: una paella de verduras con un giro asiático que funciona sorprendentemente bien. No es una fusión forzada. Más bien …
Las zamburiñas al horno son de esos platos que parecen más elaborados de lo que realmente son. Y eso es parte de su encanto. Porque en pocos minutos puedes tener algo con sabor a mar, elegante y muy resultón. No necesitan demasiado. De hecho, cuanto menos las toques, mejor. La clave está en no enmascarar …
Los huevos son uno de los alimentos más consumidos del mundo por su amplio abanico de beneficios para la salud y su versatilidad. Se pueden acompañar con multitud de platos, como ensaladas, arroces o pescados. Además, se pueden preparar de muchísimas formas distintas: fritos, a la plancha, revueltos, pasados por agua… Y, por supuesto, cocidos. …