Recetas con sazón
Recetas con sazón
La girgola es la seta de ostra, esa que tiene forma de abanico y un sabor suave que aguanta bien el calor de la plancha sin perder textura. Combinada con champiñones laminados y espárragos verdes asados, forma una ensalada templada que no parece una ensalada de verdad: tiene cuerpo, tiene sabor y funciona igual de …
Cuando el rodaballo entra en la plancha bien caliente y la piel negra empieza a crujir, la cocina huele a mar y a algo que te pone los cubiertos difíciles de controlar. Este pescado plano tiene una carne firme y con mucho sabor que aguanta bien el calor directo, y la salsa de aceitunas verdes, …
Ya podemos sofreir con Alta Temperatura y sellar la carne con Thermomix, eso sí, con Tm6. Para dar a las recetas que lleven carne de ternera, el punto de sabor que sólo se consigue con un buen dorado de los ingredientes. Se combinan para preparar nuestras propias recetas de guisos, sofritos, pastas, arroces, etc. La …