Recetas con sazón
Recetas con sazón
El sofrito de cebolla, puerro y pimiento pochando despacio en la cazuela es el primer aviso de que hoy toca guiso de los de toda la vida, y en cuanto el conejo se dora junto a las verduras y sube el vino blanco, la cocina entera huele a domingo. Este conejo de monte con menestra …
La carne se deshace sola con el tenedor después de casi dos horas a fuego lento, y el vino tinto reducido con el caldo deja una salsa oscura y espesa que pide pan para mojar. Esta ternera al vino tinto es un guiso de toda la vida, con bacon ibérico, champiñones y cebolla, ideal para …