Recetas con sazón
Recetas con sazón
El aguacate relleno es de esos entrantes que quedan bien sin apenas esfuerzo: la carne cremosa del aguacate hace de base, la ensaladilla de zanahoria y huevo aporta cuerpo, y el salmón ahumado por encima le da ese toque salado que hace que la gente repita. Se sirve frío, sobre una cama de escarola aliñada, …
Abres la lata, escurres los espárragos y en diez minutos tienes un entrante que parece que te has esmerado. La gracia está en la vinagreta: vinagre de jerez, pimientos del piquillo picaditos y una cucharadita de mostaza que emulsiona todo y le da cuerpo. El olor que sube del bol cuando lo mezclas todo es …
Abrir la nevera, sacar la fuente y ver esos huevos rellenos brillando con la mayonesa lisa y la tira de pimiento rojo encima es una imagen muy de cumpleaños de toda la vida. Es uno de esos aperitivos que dan resultado siempre, porque gustan a niños, a abuelos y a cuñados exigentes, se preparan con …