Sopa de ajo con THERMOMIX
Vamos a hacer hoy unas exquisitas sopas de ajo. Esta es una receta fácil, rápida y riquísima.
Ingredientes
6-8 dientes de ajo
100 gramos de aceite de oliva
100 gramos de jamón serrano en dados
1 cucharada de pimentón
1500 gramos de agua (o caldo)
2 pastillas de caldo (si ponemos agua)
2 huevos
100 gramos de pan
Preparación
1. Ponga en el vaso los ajos y el aceite y pique 2 segundos a velocidad 7.
2. Añada el jamón y sofría 8 minutos a 120 grados y velocidad cuchara sin poner el cubilete
3. Agregue el pimentón y rehogue 30 segundos a 120 grados y velocidad cuchara
4. Añada el agua (o el caldo) y las pastillas de caldo (si ponemos agua) y programe 20 minutos a 100 grados y velocidad 1.
5. Incorpore los huevos y mezcle 5 segundos a velocidad 2.
6. Añada el pan y mezcle 2 segundos, giro a la izquierda y velocidad 4. Deje reposar unos minutos dentro del vaso y sirva inmediatamente.
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Más sobre Sopa de ajo con THERMOMIX
La sopa de ajo es una receta tradicional española que se ha ganado un hueco importante en el mundo de la gastronomía. Es un plato sencillo, económico y muy sabroso que se ha convertido en una opción ideal para los días de frío. Con la ayuda de la Thermomix, el proceso se vuelve aún más simple y rápido.
Para preparar la sopa de ajo con Thermomix, lo primero que se debe hacer es pelar y cortar en láminas finas varios ajos. Una vez hecho esto, se añade aceite de oliva en la Thermomix y se programa la máquina para que caliente durante unos minutos. Se agrega entonces los ajos a la máquina y se saltean hasta que estén dorados.
A continuación, se añade a la Thermomix un litro de caldo de pollo y dos huevos, y se programa la máquina para que mezcle todo durante unos segundos a alta velocidad. Se agrega entonces pan duro partido en pedazos pequeños, un poco de pimentón y sal al gusto. Se vuelve a programar la Thermomix para que trabaje durante unos minutos, hasta que la sopa tenga la consistencia deseada.
Una vez lista, se sirve la sopa de ajo con un poco de perejil picado y un huevo poché encima. El resultado es una sopa cremosa, con un sabor intenso a ajo y un ligero toque de pimentón que le da un color y sabor característico. Es un plato que puede servir como entrante o como plato principal acompañado de un buen pan, y es perfecto para disfrutar en los días más fríos del año.
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