Solomillo con champiñones en salsa en Monsieur Cuisine y Thermomix
Hoy os traigo una receta que queda súper rica. La podéis tener preparada con antelación, es muy fácil de preparar y muy rápida.
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INGREDIENTES
1 cebolla a trozos
2 dientes de ajo
200ml de leche evaporada
50ml de aceite de oliva
400g de solomillo a trozos
Una pizca de pimienta molida
Una pizca de sal
300g de champiñones laminados
30ml de agua
10g de maizena
1 cucharadita de concentrado de carne o una pastilla de caldo de carne
1 cucharada de mostaza de Dijon
Perejil fresco para espolvorear por encima
Un saludo y hasta el próximo vídeo!!
Más sobre Solomillo con champiñones en salsa en Monsieur Cuisine y Thermomix
El solomillo con champiñones en salsa es un plato exquisito y elegante que se puede preparar con facilidad utilizando el robot de cocina Monsieur Cuisine o la Thermomix. Este plato combina la suavidad y jugosidad del solomillo de cerdo con la textura y sabor terroso de los champiñones, todo ello envuelto en una deliciosa salsa de vino tinto y caldo de carne.
Para comenzar, se corta el solomillo en medallones y se doran ligeramente en el robot de cocina. Luego, se retiran y se reservan mientras se prepara la salsa. En el mismo robot, se añaden los champiñones previamente lavados y laminados, junto con cebolla y ajo picados finamente. Se cocinan hasta que estén tiernos y dorados, lo que aportará un toque de sabor y aroma irresistible al plato.
Una vez los champiñones estén listos, se agrega el vino tinto y se deja reducir para intensificar su sabor. A continuación, se incorpora el caldo de carne y se deja cocinar a fuego lento para que los sabores se mezclen y la salsa adquiera cuerpo. Esta salsa resultará cremosa y llena de matices, perfecta para realzar el sabor del solomillo y los champiñones.
Finalmente, se vuelven a introducir los medallones de solomillo en el robot de cocina para que se cocinen en la salsa durante unos minutos, hasta alcanzar el punto de cocción deseado. El resultado será un solomillo tierno y jugoso, con un sabor delicioso impregnado de la salsa de champiñones.
Este solomillo con champiñones en salsa es un plato que puede ser acompañado de patatas asadas, puré de patatas o una guarnición de verduras al vapor. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con una receta gourmet. Con el Monsieur Cuisine o la Thermomix, podrás disfrutar de este delicioso plato sin complicaciones y con resultados profesionales.
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