Salsa Tzatziki griega con Thermomix

Buenos días! Ya tenemos dentro de nada el verano a la vuelta de la esquina!!

Empezarán a apetecer preparaciones fresquitas, ensaladas, cremas frías etc…

Asi que hoy os propongo una receta de salsa Tzatziki con Thermomix.

Una receta típica de la gastronomía griega.

Deliciosa para acompañar unas tostas, regañás, picos etc…

También para acompañar unos bastoncitos de «Crudités» tipo zanahorias, apio etc…

O como salsa para Falafels o filetes rusos.

Espero que os guste!!💐🌺💐

Ingredientes: Para 1 cuenco grande

250 g de pepino (pelado, sin semillas y en trozos de aprox. 3 cm)

½ cucharadita de sal

1 diente de ajo

1 ramita de menta fresca (solo las hojas) o en su defecto seca

2 yogures griegos

20 g de aceite de oliva

1 cucharadita de vinagre

Preparación:

Ponga en el vaso el pepino y trocee 4 seg/vel 4. Vierta el pepino en el cestillo, espolvoree con la sal y reserve. Aclare y seque el vaso.

Ponga en el vaso el diente de ajo y la menta y pique 3 seg/vel 7.Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada los yogures, el aceite, el vinagre y la pimienta. Mezcle 10 seg/vel 3.

Incorpore el pepino reservado y mezcle bien con la espátula.

Triture 5 seg/velocidad 4.

Vuelque en un bol, decore al gusto y guarde en el frigorífico hasta el momento de consumir. Eso hará que la textura del Tzatziki tenga más cuerpo.

Sugerencias:

Si desea que la salsa quede más compacta, puede añadir queso fresco de untar, tipo Philadelphia y mezcle con una cuchara hasta que esté bien incorporado y obtener la constancia deseada.

Sirva como untable o dip con tostas, crackers, mariñeiras o con bastoncillos de «Crudités», tipo zanahorias o apio.

También puede servir de salsa de acompañamiento para falafels o filetes rusos.

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