Salsa romesco Con Thermomix Receta Realizada Por Justa Molina #JustaMolina

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Esta salsa esta indicada para acompañar verduras, marisco, pescado, pulpo, pollo, conejo.

Ingredientes

50 g de almendras tostadas sin sal

2 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)

1 – 2 pimientas de Cayena secas enteras

130 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)

100 g de cebolla en trozos

2 dientes de ajo

150 g de tomate triturado en conserva

1000 g de langostinos cocidos

20 g de vinagre

3 pellizcos de pimienta negra molida

½ cucharadita de sal

1 – 2 cucharadas de perejil fresco picado

https://thermomix-ciudadreal.es/justa-molina/salsas-y-guarniciones/langostinos-con-salsa-al-romesco-thermomix-ciudad-real-justa-molina/

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La salsa romesco es un acompañamiento perfecto para cualquier tipo de plato, ya sean verduras, carnes o pescados. Es una receta tradicional de la cocina catalana y su elaboración suele ser un tanto laboriosa. Sin embargo, gracias a la Thermomix, este proceso se vuelve mucho más sencillo y rápido.

En la receta realizada por Justa Molina, se combinan todos los ingredientes necesarios para crear una deliciosa salsa romesco en tan solo unos minutos. Se utilizan ingredientes como tomates, ajos, almendras, pan, aceite de oliva, vinagre y pimiento rojo asado. Estos ingredientes se trituran hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.

Lo que diferencia esta receta de otras es que se utiliza pimiento rojo asado en lugar de fresco, lo que le da un sabor ahumado muy especial y característico a la salsa. Además, se añade un toque de pimentón de la Vera para potenciar su sabor.

La salsa romesco es un acompañamiento muy versátil, ya que puede combinarse con una gran variedad de platos, desde unos calçots asados hasta un delicioso pescado al horno. También se puede utilizar como dip para verduras o como aderezo para ensaladas.

La receta de salsa romesco con Thermomix realizada por Justa Molina es perfecta para aquellos que buscan una forma rápida y sencilla de preparar este clásico de la cocina catalana. Con esta receta, podrás disfrutar de una salsa romesco deliciosa en cuestión de minutos y con un sabor que no te dejará indiferente.

Receta completa en: