Rosquillas de San Isidro Tontas y Listas con Thermomix y José Ángel
Bueno…estamos en el fin de semana en el que en Madrid celebramos la festividad de San Isidro…patrón de la ciudad.
Y me parece la ocasión perfecta para compartir con todos vosotros esta fantástica receta de rosquillas con y sin glaseado…lo que vienen a ser las “tontas” y las “listas”.
No es la receta que tenemos en Cookidoo (que también es fantástica), así que os voy a dejar escritos los ingredientes y los pasos…los tenéis viendo la videoreceta….es muy muy fácil de preparar.
A mi me encantan así más que las compradas…¿a ti?…Cuéntame.
Vamos a necesitar:
Para las rosquillas:
– 50 gr de aceite de oliva suave.
– 50 gr de licor de anís.
– 400 gr de harina normal.
– 100 gr de azúcar.
– 3 huevos.
– Un sobre de levadura quimica(15 gr).
– Media cucharadita de ralladura de limón.
– Media cucharadita de anís en grano.
– Un pellizco de sal.
Para el glaseado:
– 175 gr de azúcar.
– Una clara de huevo.
– 20 gr de licor de anís.
– Unas gotas de zumo de limón.
También podéis usar un poco de aceite de girasol para manejar la masa y formar las rosquillas.
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Más sobre Rosquillas de San Isidro Tontas y Listas con Thermomix y José Ángel
Las rosquillas de San Isidro son uno de los dulces más populares en Madrid durante las fiestas de San Isidro Labrador, que se celebran cada año en la capital española a mediados de mayo. Estas rosquillas se elaboran tradicionalmente con ingredientes sencillos como harina, huevo, azúcar, aceite de oliva y anís.
Hoy en día, muchas personas utilizan la Thermomix para preparar esta receta, ya que este popular robot de cocina puede mezclar y amasar la masa de manera rápida y eficiente. Uno de los mejores expertos en la cocina española que utiliza Thermomix para preparar todo tipo de platos deliciosos es José Ángel, quien ha compartido recientemente su receta de rosquillas de San Isidro Tontas y Listas.
Para empezar, José Ángel recomienda mezclar los ingredientes secos como la harina, el azúcar y la levadura en la Thermomix. A continuación, se añaden los huevos y el aceite de oliva, y se mezcla todo bien. Por último, se añade el anís y se mezcla una vez más hasta obtener una masa suave y elástica.
Una vez que la masa está lista, hay dos opciones para preparar las rosquillas: las tontas (sin glaseado) o las listas (con un glaseado de huevo batido y azúcar). Para las rosquillas tontas, simplemente se forman pequeñas bolas de masa y se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Para las rosquillas listas, primero se sumergen en el glaseado antes de freírlas.
Con esta receta de rosquillas de San Isidro Tontas y Listas con Thermomix y José Ángel, cualquier amante de la repostería española puede disfrutar de estos deliciosos dulces en casa. Y gracias a la facilidad de uso de la Thermomix, el proceso de preparación es más rápido y sencillo que nunca.
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