Recette ramadan n 16. bricks viandes hachée détails en description ✨#pourtoi #Ramadan #thermomix
Ramadan – Recette n°16 : Bricks à la viande hachée ✨
Aujourd’hui je vous partage des bricks croustillantes et ultra gourmandes à la viande hachée 🤤 Parfaites pour l’iftar : une farce parfumée aux épices, fondante avec la Vache qui rit et enveloppée dans une feuille de brick bien dorée. Impossible d’y résister !
🥟 Ingrédients
1 oignon, coupé en quatre
10 brins de persil frais
10 brins de coriandre fraîche
1 pincée de cannelle en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
1 pincée de poivre
1 pincée de paprika en poudre
350 g de viande de bœuf hachée
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel
1 œuf
8 feuilles de brick, coupées en deux
1 jaune d’œuf battu
Huile de friture
3 portions de Vache qui rit
👩🍳 Préparation
1️⃣ Placer l’oignon, le persil et la coriandre dans le bol. Mixer 5 sec / vitesse 5 puis racler les parois avec la spatule.
2️⃣ Ajouter la cannelle, le cumin, le paprika, la viande hachée, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Cuire 7 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1 (TM31 : Varoma) sans le gobelet doseur.
3️⃣ Ajouter l’œuf et 3 portions de Vache qui rit, puis mélanger 5 sec / sens inverse / vitesse 3. Réserver la farce et laisser tiédir 15 minutes.
4️⃣ Façonner les briouates : plier les demi-feuilles de brick dans la longueur. Déposer 1 cuillère à soupe de farce, replier pour former des triangles et sceller avec un peu de jaune d’œuf battu.
5️⃣ Faire frire dans l’huile chaude quelques minutes jusqu’à ce que les bricks soient bien dorées et croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt.
💬 Qui veut la recette n°17 demain ? Dites-le moi en commentaire et n’oubliez pas d’enregistrer la recette pour la tester ! ❤️
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Bricks à la viande hachée
Des bricks croustillantes et ultra gourmandes à la viande hachée, parfaites pour l’iftar ! Une farce parfumée aux épices, fondante avec la Vache qui rit et enveloppée dans une feuille de brick bien dorée. Impossible d’y résister ! 🥟
Ingrédients pour Bricks à la viande hachée
- 1 oignon, coupé en quatre
- 10 brins de persil frais
- 10 brins de coriandre fraîche
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de paprika en poudre
- 350 g de viande de bœuf hachée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- 1 œuf
- 8 feuilles de brick, coupées en deux
- 1 jaune d’œuf battu
- Huile de friture
- 3 portions de Vache qui rit
Instructions pour Bricks à la viande hachée
1. Placer l’oignon, le persil et la coriandre dans le bol. Mixer 5 sec / vitesse 5 puis racler les parois avec la spatule.
2. Ajouter la cannelle, le cumin, le paprika, la viande hachée, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Cuire 7 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1 sans le gobelet doseur.
3. Ajouter l’œuf et 3 portions de Vache qui rit, puis mélanger 5 sec / sens inverse / vitesse 3. Réserver la farce et laisser tiédir 15 minutes.
4. Façonner les briouates : plier les demi-feuilles de brick dans la longueur. Déposer 1 cuillère à soupe de farce, replier pour former des triangles et sceller avec un peu de jaune d’œuf battu.
5. Faire frire dans l’huile chaude quelques minutes jusqu’à ce que les bricks soient bien dorées et croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt.
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