RECETAS JORDI CRUZ CON FREIDORAS DE AIRE EASY FRY | Patatas Bravas

Descubre cómo preparar unas deliciosas patatas bravas en tu freidoras de aire Easy Fry de la mano de nuestro chef estrella Jordi Cruz.

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Las patatas bravas son una de las tapas más populares de la cocina española, y en esta ocasión, el reconocido chef Jordi Cruz nos trae una versión de esta deliciosa receta utilizando una freidora de aire Easy Fry.

El primer paso para preparar estas patatas bravas es seleccionar las patatas adecuadas. Jordi Cruz recomienda utilizar patatas de tamaño mediano, con piel fina y que sean aptas para freír. Estas patatas se cortarán en forma de dados, de aproximadamente 2 centímetros de grosor, para obtener un resultado crujiente por fuera y tierno por dentro.

Una vez que las patatas estén cortadas, se deben lavar para eliminar el exceso de almidón y luego secar bien. A continuación, se colocarán en la freidora de aire Easy Fry, previamente precalentada, y se cocinarán a una temperatura de 180 grados Celsius durante aproximadamente 25 minutos. Este tiempo puede variar según la potencia de la freidora, por lo que es importante estar pendiente y verificar que las patatas estén doradas y crujientes.

Mientras las patatas se cocinan, Jordi Cruz nos muestra cómo preparar la salsa brava, que es el acompañamiento tradicional de estas patatas. Esta salsa se elabora a base de tomate, cebolla, ajo, pimentón, guindilla y otras especias que le dan ese toque picante característico. Todos los ingredientes se mezclan en una sartén y se cocinan a fuego lento hasta obtener una salsa espesa y sabrosa.

Una vez que las patatas estén listas, se retiran de la freidora y se colocan en un plato. Jordi Cruz recomienda espolvorearlas con sal y pimentón antes de añadir la salsa brava por encima. Esta combinación de texturas y sabores, con las patatas crujientes y la salsa picante, es simplemente irresistible.

Las patatas bravas con freidoras de aire Easy Fry son una opción más saludable que las tradicionales frituras, ya que se requiere una menor cantidad de aceite para cocinarlas. Además, el uso de la freidora de aire permite obtener un resultado similar al de las patatas fritas, pero con menos grasa y calorías. Sin duda, esta receta de Jordi Cruz es una excelente alternativa para disfrutar de unas deliciosas patatas bravas sin remordimientos.

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