Recetas de consultores Thermomix #QuédateEnCasa / Cazuela de Frijoles con chorizo
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En estos momentos difíciles que estamos enfrentando, es importante mantenernos unidos y buscar alternativas para aprovechar nuestro tiempo en casa. Por esta razón, los consultores Thermomix han creado una serie de recetas para que puedas cocinar en casa y salir de la monotonia. En esta oportunidad te presentamos la receta de Cazuela de Frijoles con chorizo, un platillo tradicional que seguramente encantará a toda la familia.
Para empezar, necesitarás cocinar los frijoles hasta que estén tiernos. Una opción es dejarlos en remojo durante toda la noche, pero si no tienes suficiente tiempo, puedes usar una olla a presión. Luego, sofríe el chorizo en una sartén hasta que quede dorado y agrega cebolla, ajo y pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén suaves y el chorizo se haya cocido completamente.
Continúa con el montaje de la cazuela en la Thermomix. Agrega los frijoles cocidos y las verduras con chorizo a la jarra de la Thermomix y mezcla a velocidad baja. Después de unos segundos, aumenta la velocidad y muele los ingredientes hasta que queden bien mezclados y suaves. Agrega caldo de pollo, sal y pimienta al gusto y cocina a fuego lento por aproximadamente 20 minutos.
Una vez que la cazuela esté lista, sírvela caliente en platos hondos y decora con queso fresco y cilantro fresco. Esta cazuela de frijoles con chorizo es una receta sabrosa y reconfortante que no solo es fácil de hacer, sino que seguro te dará calidez en estos días de cuarentena. ¡Nunca ha sido tan fácil disfrutar de la comodidad de la comida casera, sigue las recetas de los consultores Thermomix y disfruta!
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