Receta de Clafoutis en freidora de aire
Clafoutis (tarta de cerezas) en freidora de aire
📌 INGREDIENTES (Molde 15×15)
225 g de nata 35% M.G.
2 huevos
80 g de azúcar
50 g de harina de almendra
20 g de harina de trigo
unas gotas de extracto de vainilla
200 g de cerezas
c/n de mantequilla
📌 ELABORACIÓN
Pon en un bol o en el vaso de la batidora la nata, los huevos, el azúcar, la harina de almendra (o almendra molida muy fina), la harina normal y la vainilla.
Tritura hasta obtener una masa cremosa, deja reposar en el frigorífico mientras preparas las cerezas y el molde, aunque si dejas reposar la masa una o dos horas irá muy bien para que se rehidrate la harina y coja más cuerpo, y para que desaparezcan las burbujas del batido de la masa.
Lava y seca las cerezas, retira el rabito. Unta el molde con mantequilla y vierte la masa. Para terminar, reparte las cerezas en todo el preparado.
Introduce el molde en la cesta de la freidora de aire y programa 20 minutos a 160º C. Pasado este tiempo, comprueba la tarta, si ha cogido color pero no está cuajada, tápala con papel de aluminio, que quede bien agarrado al molde para que el aire de la freidora no lo levante (si no lo puedes fijar, pon encima un plato llano boca abajo).
Programa ahora 20 minutos a 150º C, finalizado este tiempo, la clafoutis debe haber cuajado, deja enfriar a temperatura ambiente y después toda la noche en el frigorífico.
📌 ACABADO Y PRESENTACIÓN
Puedes servir el clafoutis espolvoreado con azúcar glas. Esta tarta rinde para cuatro raciones que dejarán satisfechos a los más golosos. ¡Buena cocina y buen provecho!
Más sobre Receta de Clafoutis en freidora de aire
El Clafoutis es un delicioso postre de origen francés que combina una textura suave y esponjosa con un sabor dulce y afrutado. Esta receta en particular es una versión adaptada para prepararse en una freidora de aire, lo que la convierte en una opción más saludable y rápida de disfrutar este clásico postre.
Para preparar este Clafoutis en la freidora de aire, necesitarás los siguientes ingredientes: huevos, azúcar, harina, leche, vainilla, sal, frutas frescas de temporada (como cerezas, duraznos o peras) y mantequilla.
Comienza precalentando tu freidora de aire a 180 grados Celsius. Mientras tanto, en un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Luego, agrega la harina tamizada, la leche, la vainilla y una pizca de sal. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea.
Engrasa ligeramente el recipiente de tu freidora de aire con un poco de mantequilla. Luego, vierte la masa en el recipiente y distribuye las frutas frescas sobre la superficie de manera uniforme. Asegúrate de que las frutas estén bien distribuidas para que cada porción tenga un sabor equilibrado.
Coloca el recipiente en la freidora de aire precalentada y cocina durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el Clafoutis esté dorado y firme al tacto. Es importante verificar el nivel de cocción de vez en cuando para evitar que se queme.
Una vez que esté listo, retira el Clafoutis de la freidora de aire y déjalo enfriar durante unos minutos antes de servir. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre la superficie para decorar si lo deseas.
Este Clafoutis en freidora de aire es una opción perfecta para disfrutar de un delicioso postre casero con menos grasa y calorías. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con esta receta fácil y sabrosa!
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