Receta de Alcachofa con pistacho y beicon ibérico con yema sorpresa
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Receta de Alcachofa con pistacho y beicon ibérico con yema sorpresa
Una deliciosa combinación de sabores que sorprenderá a todos tus comensales. La alcachofa se mezcla con el crujiente pistacho y el sabor intenso del beicon ibérico, todo coronado con una yema de huevo sorpresa que le dará un toque jugoso y especial a este plato.
Ingredientes para Alcachofa con pistacho y beicon ibérico con yema sorpresa
- 6 alcachofas frescas
- 100g de pistachos pelados
- 100g de beicon ibérico en lonchas
- 6 yemas de huevo
Instrucciones para Alcachofa con pistacho y beicon ibérico con yema sorpresa
1. Limpia las alcachofas, retirando las hojas exteriores y cortando las puntas. Cocínalas al vapor hasta que estén tiernas.
2. Tuesta los pistachos en una sartén sin aceite hasta que estén dorados. Reserva.
3. En la misma sartén, cocina las lonchas de beicon ibérico hasta que estén crujientes. Retira y escurre el exceso de grasa.
4. Coloca las alcachofas en un plato, añade los pistachos tostados y el beicon ibérico por encima.
5. Con cuidado, haz un pequeño hueco en cada alcachofa y coloca una yema de huevo en cada uno.
6. Hornea las alcachofas a 180°C durante unos minutos, hasta que las yemas estén cocidas pero aún jugosas.
7. Sirve caliente y disfruta de esta exquisita combinación de sabores.
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