PURÉ DE MANZANA CON THERMOMIX
Un postre riquisimo que tiene sorpresa 🥰
Está receta la puedes hacer sin thermomix, usa los mismos ingredientes y lo haces al fuego, luego trituras en una licuadora.
Con thermomix: más facil, ensucias menos y terminas antes
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Puré de manzana
Ingredientes
– 650 g de manzana (pelada y en trozos)
– 1 cdta canela
– 1 cdta jengibre en polvo (o un poquito rallado si tienes)
– 1 pizca de nuez moscada
– ¼ cdta de granos de pimienta (o una pizquita molida)
– 1 pizca de curry
– Zumo de 1 limón
– Zumo de 1 mandarinas (o un chorrito de agua si no tienes)
Para el turrón de manzana 10 g de agar-agar
Preparación
1.Pon en el vaso las manzanas + todas las especias.
Tritura 5 seg / vel 5.
2.Añade el zumo de limón y el zumo de 2 mandarinas (o un chorrito de agua).
3Cocina 20–25 min / 100°C / vel 2. Si es TM7 no tienes que hacer nada.
4. Tritura para dejarlo fino y cremoso:
1 min / vel 8.
(Si lo quieres más “puré fino”, repite 30 seg más.)
SORPRESA FINAL 🍎 (turrón de manzana)
“Y espera, que aún hay más…”
Añade 10 g de agar-agar, mezcla 10 seg / vel 5 (y si quieres asegurar bien el agar, puedes calentar 2 min / 100°C / vel 2).
Vierte en un molde, deja templar y luego a la nevera hasta que cuaje.
Te queda un turrón/gelatina firme de manzana brutal para cortar en porciones.
✨ Recuerda: Thermomix te cuida… y yo también.
Guárdate esta receta y compártela con esa amiga que siempre quiere “algo dulce” pero sin azúcar.
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Paola
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Más sobre PURÉ DE MANZANA CON THERMOMIX
Puré de Manzana con Thermomix
Un delicioso puré de manzana con un toque de especias y una sorpresa final de turrón de manzana. Perfecto para disfrutar como postre saludable.
Ingredientes para Puré de Manzana con Thermomix
- 650 g de manzana (pelada y en trozos)
- 1 cdta de canela
- 1 cdta de jengibre en polvo (o rallado)
- 1 pizca de nuez moscada
- ¼ cdta de granos de pimienta (o pimienta molida)
- 1 pizca de curry
- Zumo de 1 limón
- Zumo de 1 mandarina (o un chorrito de agua)
- 10 g de agar-agar
Instrucciones para Puré de Manzana con Thermomix
1. Pon en el vaso de la Thermomix las manzanas, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta, y el curry. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
2. Añade el zumo de limón y el zumo de mandarina (o agua). Cocina durante 20-25 minutos a 100°C a velocidad 2.
3. Tritura la mezcla hasta que quede fina y cremosa: 1 minuto a velocidad 8. Si deseas un puré más fino, repite durante 30 segundos adicionales.
4. Para la sorpresa final, añade el agar-agar y mezcla durante 10 segundos a velocidad 5. Si es necesario, calienta durante 2 minutos a 100°C a velocidad 2.
5. Vierte la mezcla en un molde, deja templar y luego refrigera hasta que cuaje.
6. Una vez cuajado, corta en porciones y disfruta de este delicioso puré de manzana con turrón.
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