Protein Rich Air Fryer Snack |💪 Chana Joor Garam Recipe#shortsrecipe #chanajoorgaram #chatpatachana
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🥣 Ingredients : 🧑🍳🍳🌾
💫 1 cup kala chana (black chickpeas), soaked overnight 🌜
💫 2 tbsp oil 🛢️
💫 salt to taste 🧂
💫 1/2 tbsp red chilli powder 🌶️🥵
💫 1/2 tbsp black pepper powder 🖤🌶️
💫 1/2 tbsp black salt 🖤🧂
💫 1/2 tbsp chaat masala 🌶️
💫 1/2 tbsp amchur ( dry mango powder)🥭
🧑🍳 Instructions : 🍳🧑🍳🍲
✨ 1. Cook the Chana :
Drain soaked kala chana. pressure cook with salted water for 4 whistles 🔔, then simmer for 5 minutes ⏱️. Let pressure release naturally .🌬️
✨ 2. Flatten it Out :
Place small batches between two paper 📜 📜 and gently beat with a rolling pin🪵 to flatten . ( this helps them get super crispy !)
✨ 3. Soice it Up :
Add the flattened chana to a bowl 🥣 . Drizzle with 2 tbsp oil, then add salt 🧂, black salt 🖤 🧂, black pepper powder 🌶️, red chilli powder 🌶️, chaat masala 💥, and amchur 🥭. Toss well to coat.🌀
✨ 4. Air – Fry Time :
Preheat your air fryer to 180°c (350°F)🔥.
Spread the chana evenly and air fry for 15-20 minutes, tossing halfway through 🔁.
✨ 5. Cool & Crunch :
Let it cool to crisp up more 🧊.Store in an airtight jar or serve with chopped onion 🧅. chopped tomato 🍅. green chillies 💚🌶️.
and a squeeze of lemon 🍋!
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Chana Joor Garam – Bocadillo rico en proteínas para freidora de aire
Una deliciosa receta de Chana Joor Garam, un bocadillo crujiente y sabroso perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Una opción saludable y llena de proteínas!
Ingredientes para Chana Joor Garam
- 1 taza de kala chana (garbanzos negros), remojados durante la noche
- 2 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
- 1/2 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharada de pimienta negra en polvo
- 1/2 cucharada de sal negra
- 1/2 cucharada de chaat masala
- 1/2 cucharada de amchur (polvo de mango seco)
Instrucciones para hacer Chana Joor Garam
- Cocinar los Chana: Escurrir los kala chana remojados y cocinar a presión con agua salada durante 4 silbidos, luego cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Dejar que la presión se libere naturalmente.
- Aplanarlos: Colocar pequeñas porciones entre dos papeles y golpear suavemente con un rodillo para aplanarlos.
- Condimentarlos: Agregar los chana aplanados a un tazón. Rociar con 2 cucharadas de aceite, luego agregar la sal, sal negra, pimienta negra en polvo, chile en polvo, chaat masala y amchur. Mezclar bien para cubrirlos.
- Tiempo de freír en aire: Precalentar la freidora de aire a 180°C. Extender los chana de manera uniforme y freír en aire durante 15-20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
- Enfriar y disfrutar: Dejar que se enfríen para que se vuelvan más crujientes. Guardar en un frasco hermético o servir con cebolla picada, tomate, chiles verdes y un poco de limón.
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