Pollo teriyaki sous vide con Thermomix ® TM6 – Nuevo modo de cocción al vacío
Hoy os presento el nuevo modo de cocción al vacío con TM6, pero también os explico cómo podéis hacerlo si tenéis TM5.
El pollo teriyaki es un clásico de la cocina japonesa, muy fácil de hacer con Thermomix.
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El pollo teriyaki sous vide con Thermomix ® TM6 es una deliciosa y saludable opción culinaria que combina la popular técnica de cocción al vacío con el práctico y versátil robot de cocina Thermomix.
El pollo teriyaki es un plato de origen japonés que se caracteriza por su sabor dulce y salado gracias a la combinación de salsa de soja, azúcar, jengibre y ajo. En esta receta, el pollo se cocina al vacío, lo que permite que los sabores se intensifiquen y que la carne quede tierna y jugosa.
El proceso de cocción sous vide consiste en sellar al vacío los alimentos en una bolsa hermética y luego cocinarlos a baja temperatura durante un tiempo prolongado. En el caso del pollo teriyaki, se programa la temperatura y el tiempo adecuados en el Thermomix ® TM6 y se sumerge la bolsa de pollo en el agua caliente.
El resultado es un pollo teriyaki con un sabor y textura excepcionales. La carne se vuelve tierna y suculenta, mientras que los sabores de la salsa se impregnan en cada bocado. Además, al cocinar al vacío, se asegura una cocción uniforme en todo el pollo, evitando cualquier posibilidad de que quede crudo en algunas partes.
El Thermomix ® TM6 facilita aún más el proceso, ya que cuenta con un nuevo modo de cocción al vacío, que permite controlar la temperatura y el tiempo de forma precisa. Además, este robot de cocina ofrece otras funciones prácticas, como mezclar, triturar, amasar y cocinar al vapor, lo que lo convierte en un aliado perfecto en la cocina.
En resumen, el pollo teriyaki sous vide con Thermomix ® TM6 es una opción ideal para aquellos que deseen disfrutar de un plato exquisito y saludable. La combinación de la técnica de cocción al vacío y el uso del robot de cocina Thermomix garantiza resultados perfectos en cada ocasión.
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