Pollo con salsa de curry y patatas

Veréis qué fácil es preparar este pollo con salsa de curry y el olor tan rico que deja en la cocina. Echad un vistazo a los ingredientes, porque no son complicados y posiblemente los tengáis en casa.

Normalmente, este tipo de salsas se hacen con leche de coco, pero yo la he sustituido por yogur natural. Lo añadiré al final del cocinado, para no calentarlo y evitar que se corte.

Utilizaremos el vaso, el cestillo, el Varoma… En definitiva, vamos a sacarle el máximo partido a nuestro robot de cocina.

Pollo con salsa de curry y patatas

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Pollo al curry en Thermomix fácil y delicioso. Preparado con yogur natural en lugar de leche de coco. Una receta sencilla, aromática y llena de sabor.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: india
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorías: 360
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 800 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 450 g de patata pelada y en rodajas finas
  • 400 g de pechuga de pollo en tiras
  • 90 g de pimiento amarillo en tiras
  • 200 g de calabacín en cubos
  • 120 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de pulpa de tomate
  • 20 g de aceite de oliva y un chorrito más para las patatas
  • Una cucharadita de curry en polvo
  • 30 g de miel
  • Pimienta negra recién molida
  • 350 g de yogur natural (no azucarado)
  • Perejil fresco

Preparación

  1. Ponemos el agua en el vaso con un poco de sal. Colocamos el cestillo en su posición y dentro del cestillo ponemos las patatas. Colocamos la tapadera.

  2. En el recipiente varoma ponemos el pollo. En la bandeja del varoma colocamos el pimiento y el calabacín, ya troceados. Ponemos el conjunto varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.

  3. Quitamos con cuidado el varoma y lo reservamos. Retiramos el cestillo y ponemos las patatas en un bol o en una pequeña fuente. Las reservamos.

  4. Retiramos el agua del vaso. Ponemos en él la cebolla, el ajo, el tomate y 20 gramos de aceite de oliva. Programamos 3 segundos, velocidad 5. Ponemos ahora sobre la tapa el castillo en lugar del cubilete y programamos 3 minutos, 120, velocidad 1.

  5. Añadimos ahora el pollo ya cocinado, el curry, la miel, sal y pimienta. Programamos 10 minutos, 95º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  6. Incorporamos el pimiento, el calabacín y el yogur. Mezclamos bien con la espátula.

  7. Le ponemos perejil picado y servimos inmediatamente.

    Servimos también las patatas con perejil picado y un chorrito de aceite de oliva.

Más información – Bizcocho con leche de coco y pepitas e chocolate

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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