Plumcake de fresas con sabor a magdalena

Para muchos hoy comienzan las vacaciones, lo que significa más tiempo libre para disfrutar y, porqué no, para preparar cosas ricas. Nosotros os proponemos un plumcake de fresas delicioso.

Muy recomendable tanto para el desayuno como para la merienda. Y las fresas se encuentran ahora a un precio estupendo… solo por eso, hay que probarlo.

En casa me han dicho que sabe a magdalena, por eso lo he puesto en el título. También me han dicho que está buenísimo. A ver qué os parece a vosotros.

Bizcocho de fresas con sabor a magdalena

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Estupendo plumcake hecho con fresas, mantequilla y piel de naranja.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 260
  • Raciones: 14
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 140 g de azúcar
  • La piel de una naranja, solo la parte naranja
  • 4 huevos
  • 260 g de harina de trigo
  • 180 g de mantequilla blanda (pomada)
  • Un sobre de levadura de repostería tipo Royal
  • Una pizca de sal
  • 100 g de fresas ya limpias
  • Bastoncillos de azúcar
  • Frutos secos para la superficie (mix o el que más os guste)

Preparación

  1. Precalentamos el horno a170º.

  2. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de la naranja. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  3. Colocamos la mariposa en su posición. Ponemos los huevos en el vaso y los montamos con el azúcar programando 3 minutos, velocidad 3.

  4. Retiramos la mariposa de las cuchillas.

  5. Añadimos la harina, la mantequilla, la levadura y la sal. Programamos 30 segundos, velocidad 4.

  6. Incorporamos ahora la fresa, en trocitos, y programamos 15 segundos, giro a la izquierda, velocidad 3.

  7. Ponemos esta masa en un molde rectangular, de plumcake, cubierto con papel de horno tanto en la base como en los laterales.

  8. En la superficie de la masa distribuimos los frutos secos y los bastoncillos de azúcar.

  9. Horneamos a 170º durante 50 minutos. Cuando comprobemos que esté bien cocinado (hay que pincharlo con un palito de brocheta y estará listo cuando el palito salga limpio) lo sacamos del horno.

  10. Dejamos enfriar y ya lo tenemos listo.

Más información – Magdalenas de naranja con chocolate

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Bizcochos Repostería