Plum cake de naranja y limón

Vamos allá con nuestro dulce de hoy: un sencillo plum cake de naranja y limón.

Sabe a cítricos porque vamos a utilizar tanto la piel de nuestra fruta como el zumo. En estos casos lo mejor es utilizar piezas de agricultura ecológica. Las lavaremos bien, las secaremos y luego, con una puntilla o incluso con un pelador, las mondaremos, evitando cortar también la parte blanca.

Esa piel la vamos a rallar en el primer paso de la receta, junto al azúcar.

Y si sois muy golosos, una vez horneado podéis terminar la receta con una cobertura de chocolate, como hacíamos con este otro plum cake. Si optáis por esta última opción, no le pongáis los bastoncillos de azúcar antes del horneado.

Nuestra pieza de repostería es ideal para el desayuno o para la merienda. Probadlo porque siempre sale bien.

Delicios plum cake de naranja y limón

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Un dulce con sabor a cítricos. Delicioso.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 250
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 170º.

  2. Ponemos en el vaso la piel de la media naranja (solo la parte naranja) y la piel del limón (solo la parte amarilla). Añadimos el azúcar y programamos 15 segundos, velocidad 8.

  3. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  4. Añadimos s la harina, los huevos, la mantequilla, el zumo de la media naranja, el zumo del limón y la leche (en mi caso, 65 g de zumo en total). Programamos 30 segundos, velocidad 4.

  5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Añadimos la levadura y programamos 10 segundos, velocidad 4.

  6. Engrasamos un molde de plum cake no demasiado grande y ponemos dentro nuestra masa. La nivelamos si fuera necesario dándole unos golpecitos o con la espátula.

  7. Ponemos en la superficie unos bastoncillos de azúcar.

  8. Horneamos a 170º durante 50 minutos aproximadamente, hasta que veamos que está dorado. Podemos comprobar que está bien cocido en el interior si introducimos un palito de brocheta y al sacarlos sale limpio.

Más información – Plum cake con cobertura de chocolate

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Bizcochos Repostería