Pimientos del piquillo caramelizados, receta de guarnición fácil de preparar
Esta receta de pimientos del piquillo caramelizados es la guarnición fácil de preparar que le dará a nuestros platos navideños otro aire. Podremos disfrutar de una alternativa a las cebollas caramelizas, menos dulce y más intensa. Una forma de disfrutar en primera persona de una combinación de sabores que destacará. Con un buen filete de pescado o un entrecot, podemos crear en un abrir y cerrar de ojos la cena o comida rápida de lujo que estamos buscando. Atrévete con unos pimientos del piquillo caramelizados fáciles de preparar, el resultado es de restaurante casero.
Ingredientes:
- 16 pimientos del piquillo
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Cómo preparar pimientos del piquillo caramelizados
- Estos pimientos del piquillo son muy fáciles de preparar, podemos usar unos pimientos al natural o usar una lata que siempre nos hará la vida más fácil.
- Una buena conserva de pimientos del piquillo puede ser clave para poder conseguir el resultado que buscamos en menos tiempo.
- Este tipo de pimientos son unos buenos aliados de una tapa perfecta en la que queramos incluir una verdura que siempre gusta.
- Si optamos por un producto natural vamos a asar los pimientos en el horno, antes los untaremos con aceite de oliva para que se pelen mejor.
- Con los pimientos ya listos partiremos de la misma base, del momento en el que escurrimos la lata de pimientos del piquillo.
- Seguimos con los dientes de ajo, los pelamos y cortamos en láminas lo más finitas posibles para poder marcar su sabor en los pimientos.
- Colocamos el aceite de oliva en una sartén, encima disponemos los pimientos para que se confiten con el sabor de un buen aceite.
- Por último, le daremos sabor a esta mezcla con los ajos, podemos ponerle menos cantidad si no somos de este ingrediente.
- La sal al gusto de cada uno le acabará de dar el sabor que necesitamos, teniendo en cuenta que hay conservas que ya llevan este ingrediente, podemos prescindir de ella.
- Dejamos los pimientos en el fuego para que se confiten durante unos 7 minutos, hasta que estén listos.
- Una vez los pimientos del piquillo están confitados podremos usarlos como guarnición o protagonistas de deliciosas tapas.
- Los pondremos sobre una tostada acompañados del ajo y de un nuevo chorrito de aceite de oliva.
- Habremos creado una guarnición saludable más allá de las patatas y de la cebolla caramelizada, solo nos quedará probar estos pimientos y disfrutarlos.
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