Pastel filipino sin rival
Pastel filipino sin rival
El Pastel filipino sin rival es un delicioso postre de origen filipino que se caracteriza por su exquisita combinación de capas de merengue, mantequilla y nueces. Es un postre muy popular en Filipinas y se conoce como “sin rival” debido a su sabor y textura inigualables.
Ingredientes para Pastel filipino sin rival
- 6 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar glas (opcional, para decorar)
Instrucciones para Pastel filipino sin rival
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, bate las claras de huevo a velocidad alta hasta que se formen picos suaves.
3. Agrega gradualmente el azúcar y continúa batiendo hasta obtener picos firmes.
4. En otro tazón, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
5. Agrega las nueces picadas, el extracto de vainilla y la sal, y mezcla bien.
6. Agrega gradualmente la mezcla de claras de huevo a la mezcla de mantequilla, y mezcla suavemente hasta que esté bien combinado.
7. Engrasa y enharina dos moldes redondos de 20 cm de diámetro.
8. Divide la mezcla en partes iguales y vierte en los moldes preparados.
9. Hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
10. Retira del horno y deja enfriar completamente.
11. Desmolda con cuidado y coloca una capa de merengue en un plato de servir.
12. Cubre con una capa de mantequilla y nueces, y repite el proceso hasta que se hayan utilizado todas las capas.
13. Decora con azúcar glas, si lo deseas.
14. Sirve y disfruta del delicioso Pastel filipino sin rival.
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