PASTEL de CALABAZA con THERMOMIX
Pastel salado de calabaza con jamon y queso. Otra forma de aprovechar las calabazas que ahora están en plena temporada y con una presentación para Halloween.
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El pastel de calabaza es un postre clásico que se disfruta en muchos países del mundo y que puede prepararse de diferentes maneras. En este caso, te presentamos una receta deliciosa y fácil de preparar con la ayuda de una Thermomix.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes: una calabaza mediana, 150 gramos de azúcar morena, 4 huevos, 125 gramos de margarina, 200 gramos de harina de trigo, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de canela en polvo, 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo, 1/4 cucharadita de clavo molido y una pizca de sal.
Comienza por pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños. Colócalos en el vaso de la Thermomix y tritura a velocidad máxima durante unos segundos, hasta obtener un puré suave. Agrega el azúcar, los huevos y la margarina y mezcla de nuevo a velocidad máxima durante unos segundos, hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación, agrega la harina de trigo, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal y mezcla de nuevo a velocidad baja hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea a 180 grados Celsius durante unos 40-50 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y cocido por completo.
Una vez listo, retira del horno y deja enfriar antes de servir. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para decorar, o incluso servir con una bola de helado de vainilla si lo deseas. Las posibilidades son infinitas y el resultado es un pastel delicioso y jugoso que encantará a todos tus invitados. ¡Buen provecho!
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