Pan Sin Gluten con Thermomix
Amasar es un acto de amor, una especie de donación que uno hace de sí mismo al animar unos ingredientes inertes: agua, sal, harina, levadura, que, una vez mezclados y trabajados, forman una masa suave, una materia que respira y crece.
Al principio es complicado hacer pan sin gluten, pero cuando cojáis experiencia, veréis que es muy enriquecedor y gratificante hacer el pan que has hecho tú mismo.
Aquí os dejo los ingredientes necesarios para hacer pan:
(para 8 unidades)
– 2 claras de huevo
– 350 gr de agua
– 1 cucharada de vinagre
– 20 gr de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharadita de azúcar
– 40 gr de levadura prensada fresca de levadura ( yo he puesto 25 gr que es la cantidad del paquetito que viene en Mercadona)
– 500 gr de harina sin gluten (la mía es la nueva del Mercadona)
– 1 cucharadita de sal
Más sobre Pan Sin Gluten con Thermomix
El Pan Sin Gluten con Thermomix es una deliciosa opción para todas aquellas personas que siguen una dieta libre de gluten. Este pan es perfecto para aquellos que tienen intolerancia al gluten o que simplemente desean reducir su consumo de esta proteína. La Thermomix es una herramienta indispensable para lograr la textura perfecta en este tipo de pan, ya que su función de amasado y levado es fundamental para obtener un resultado esponjoso y delicioso.
Este pan sin gluten se caracteriza por su sabor suave y su textura esponjosa. Además, es muy fácil de hacer con la ayuda de la Thermomix. Los ingredientes necesarios para preparar este pan incluyen harina sin gluten, levadura fresca, agua, aceite de oliva, sal y azúcar. Estos ingredientes se combinan en la Thermomix y se amasan hasta obtener una masa suave y elástica.
Una vez que la masa está lista, se deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora para que pueda levar adecuadamente. Luego, se moldea la masa en forma de pan y se coloca en un molde apto para horno. Después de otro tiempo de reposo para que el pan leve nuevamente, se hornea a una temperatura adecuada hasta que esté dorado y cocido por dentro.
El resultado final es un pan sin gluten con una corteza crujiente y un interior esponjoso y tierno. Este pan es perfecto para disfrutar solo, con mermeladas, aceite de oliva o cualquier otro acompañamiento que desees. Además, se puede utilizar para hacer deliciosos sándwiches, tostadas o simplemente para acompañar platos salados.
En resumen, el Pan Sin Gluten con Thermomix es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta libre de gluten. Su sabor suave y su textura esponjosa lo hacen perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Con la ayuda de la Thermomix, es muy fácil de hacer y el resultado final es un pan delicioso y saludable.
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