Episode_ 16 “Tareas del huerto en enero: poda de frutales, siembras y cosecha”

En este video te mostramos las tareas del huerto en enero: poda de frutales, primeros semilleros del año, plantación de frambuesas y cosecha de caquis.

Trabajos esenciales del huerto que terminan en conservas caseras para disfrutar durante la semana.

_Mermelada de caqui (receta con bajo contenido de azúcar)

Una forma sencilla y casera de aprovechar caquis muy maduros al final de la temporada.

Ingredientes

500 g de caquis muy maduros

Zumo de 1 limón

125 g de azúcar

Preparación

Pelar los caquis y retirar cualquier semilla.

Colocar la fruta, el zumo de limón y el azúcar en una olla.

Cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que la mermelada se queme o se pegue al fondo.

Cuando alcance la textura deseada, retirar del fuego y dejar enfriar antes de envasar.

Conservación

Al tratarse de una mermelada con bajo contenido de azúcar, se recomienda guardarla en un bote hermético en la nevera y consumirla en un plazo corto.

Panecillos rápidos (receta Thermomix)

Panecillos tiernos y fáciles, perfectos para acompañar mermeladas caseras.

Ingredientes

350 g de harina

1 sobre de levadura química en polvo (10–15 g)

1 cucharadita de sal

250 g de leche entera

50 g de aceite vegetal

1 huevo (aprox. 60 g)

1 cucharadita de azúcar

Semillas de sésamo para decorar (opcional)

Preparación

Precalentar el horno a 180 ºC.

Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y mezclar 30 segundos / velocidad 5.

Con ayuda de dos cucharas, formar pequeñas bolas de masa y colocarlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Espolvorear semillas de sésamo por encima, si se desea.

Hornear durante 15 minutos a 180 ºC, hasta que estén ligeramente dorados.

Alternativa sin Thermomix

Si no dispones de Thermomix, puedes mezclar todos los ingredientes con una batidora de mano o licuadora, hasta obtener una masa homogénea, y continuar con el mismo proceso de horneado.

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Tareas del huerto en enero: poda de frutales, siembras y cosecha

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Ingredientes para Tareas del huerto en enero: poda de frutales, siembras y cosecha

Frutas frescas de temporada

Semillas de variedades a plantar

Instrucciones para Tareas del huerto en enero: poda de frutales, siembras y cosecha

Este episodio no es una receta, ¡pero espero que disfrutes aprendiendo sobre el cuidado de tu huerto! 😊.

Receta completa en: