Pan de Molde (con Thermomix) – Cociname Mucho
INGREDIENTES:
350 gramos de agua
20 gramos de azúcar
20 gramos de manteca de cerdo
20 gramos de levadura
600 gramos de harina de fuerza
10 gramos de sal o según gustos
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso el agua, el azúcar, la manteca y la levadura programar 2 minutos, 37 grados, velocidad 1. Pasado el tiempo añadimos la mitad de la harina y mezclamos 15 segundos, velocidad 6.
Incorporamos a continuación el resto de la harina y la sal, amasamos durante 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejar reposar dentro del vaso en un sitio cálido, tapado con un trapo de algodón durante media hora.
Pasado el tiempo de leudado sacamos la masa del vaso y amasamos un poco para eliminar el aire. Engrasamos un molde con mantequilla o aceite de oliva donde pondremos nuestra masa y dejaremos reposar otra media hora tapado con un paño en un sitio cálido.
Precalentar el horno a 200 º, calor arriba y abajo.
Hornear durante 30-40 minutos (en función del horno)
Hay que desmoldar en caliente y dejar enfriar sobre una rejilla.
CONSEJOS:
Podemos cambiar los 600 gramos de harina de fuerza por 300 gramos de harina de fuerza y 300 de harina de trigo o integral
Se pueden añadir semillas, pasas o frutos secos.
La manteca de cerdo puede sustituirse por mantequilla.
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El pan de molde es un clásico de las panaderías y supermercados, pero ¿alguna vez has pensado en hacerlo en casa? Con la ayuda de la Thermomix, puedes disfrutar de un pan de molde casero, esponjoso y delicioso. Este pan se caracteriza por su forma rectangular y su textura suave, perfecta para hacer tostadas, sándwiches o simplemente disfrutarlo con mantequilla.
La receta de Pan de Molde con Thermomix de Cociname Mucho es muy fácil de seguir. Solo necesitarás ingredientes básicos como harina, agua, levadura, azúcar y sal. La Thermomix se encargará de amasar la masa de manera rápida y eficiente, haciendo que el proceso sea mucho más sencillo y cómodo. Además, podrás controlar la temperatura y el tiempo de amasado para obtener el resultado perfecto.
Una vez que la masa esté lista, deberás dejarla reposar y levar hasta que duplique su tamaño. Después, solo tendrás que darle forma al pan y hornearlo hasta que esté dorado y crujiente por fuera, pero tierno por dentro. El aroma que se desprenderá de tu cocina mientras se hornea será irresistible.
El Pan de Molde con Thermomix de Cociname Mucho es ideal para aquellos que prefieren evitar los conservantes y aditivos que suelen tener los panes de molde industriales. Además, podrás personalizarlo añadiendo semillas, frutos secos o incluso chocolate a la masa. El resultado será un pan de molde casero, saludable y lleno de sabor, perfecto para toda la familia.
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