Methi Na Muthiya Recipe | Healthy Gujarati Snack in Air Fryer | No Frying| Subji & Curry
🌿 Methi Na Muthiya …….
A perfect Gujarati comfort subji / curry addition / healthy snack — flavorful, nutritious, and guilt-free!
Try this once and you’ll thank me later 👋
🥗 Ingredients
• Fresh methi leaves (finely chopped) – 1 cup
• Coarse wheat flour – ½ cup
• Bajra atta – ½ cup
• Besan – ¼ cup
• Sooji (semolina) – ½ cup
• Salt – to taste
• 3G paste (ginger, garlic & green chili) – 1 tbsp
• Turmeric powder – ½ tsp
• Red chili powder – 1 tbsp (adjust to taste)
• Coriander powder – 1 tbsp
• Jaggery powder – 1 tbsp
• Sesame seeds – 1 tbsp
. Ajwain Seeds -1 tbsp
• Oil – 1 tsp
• Fresh coriander (finely chopped) – a handful
• Eno – 1 tsp
• Lime juice – 1 tbsp
• Water – as needed
Recipe👩🏻🍳
1. Mix all the ingredients in a bowl and make a soft dough.
2. Roll the muthiyas as shown .
3. Preheat air fryer at 180°C (350°F) for 5 minutes.
Arrange muthiyas in the basket and air fry at 180°C for 14–16 minutes, turning halfway, until golden and crisp.
4. Enjoy hot as a snack, or add to Gujarati curry or dry subji. Serve with green chutney or dahi.
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Methi Na Muthiya Recipe | Aperitivo Gujarati saludable en Air Fryer | Sin freír | ¡Subji y Curry!
Delicioso y saludable aperitivo Gujarati, perfecto para acompañar tus platos de curry o subji. ¡Una opción sabrosa, nutritiva y libre de culpa que te encantará!
Ingredientes para Methi Na Muthiya
- Frescas hojas de methi (picadas finamente) – 1 taza
- Harina de trigo gruesa – ½ taza
- Harina de bajra – ½ taza
- Besan – ¼ taza
- Semolina (sooji) – ½ taza
- Sal – al gusto
- Pasta 3G (jengibre, ajo y chile verde) – 1 cucharada
- Cúrcuma en polvo – ½ cucharadita
- Polvo de chile rojo – 1 cucharada (ajustar al gusto)
- Polvo de cilantro – 1 cucharada
- Polvo de jaggery – 1 cucharada
- Semillas de sésamo – 1 cucharada
- Semillas de ajwain – 1 cucharada
- Aceite – 1 cucharadita
- Coriandro fresco (picado finamente) – un puñado
- Eno – 1 cucharadita
- Jugo de limón – 1 cucharada
- Agua – según sea necesario
Instrucciones para Methi Na Muthiya
1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y forma una masa suave.
2. Forma los muthiyas como se muestra en la imagen.
3. Precalienta el air fryer a 180°C (350°F) durante 5 minutos.
Coloca los muthiyas en la canasta y cocina en el air fryer a 180°C durante 14-16 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
4. Disfruta caliente como aperitivo, o añade a curry o subji Gujarati. Sirve con chutney verde o dahi.
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